Ингредиенты для - Грудинка, копченая в мультиварке
Как вкусно приготовить - Грудинка, копченая в мультиварке
1. Этап
Мясо промойте, сделайте надрезы и начините разрезанными на 3-4 части дольками чеснока.
2. Этап
В мультиварку уложите чистую луковую шелуху, веточки петрушки, перец горошком, лавровый лист и зиру. На специи положите грудинку шкуркой вверх, несколько кусочков колбасы и залейте водой на 1,5 см. выше уровня мяса. Включите режим варки и готовьте в течение 2 часов. Когда вода в мультиварке закипит, добавьте соль и мед. На мясо положите небольшую тарелку, чтобы оно не всплывало.
3. Этап
Две головки чеснока пропустите через пресс, добавьте паприку, красный и черный перец, горчицу и чайную ложку соли. Тщательно перетрите смесь.
4. Этап
Готовую грудинку выньте из бульона, протрите от остатков влаги и обильно натрите чесночной смесью.
5. Этап
Оберните грудинку марлей и поставьте под пресс в холодильник на сутки. После этого можно подавать на стол.
