Пицца с овощами

1. Этап

Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.

2. Этап

На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.

3. Этап

Помидоры нарезать на кубики.

4. Этап

Чеснок очистить и крупно порубить ножом.

5. Этап

В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.

6. Этап

Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.

7. Этап

Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.

8. Этап

Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.

9. Этап

Помидоры черри порезать на половинки.

10. Этап

Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.

11. Этап

В форму влить томатный соус.

12. Этап

Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.

13. Этап

В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.

14. Этап

Готовую пиццу подавать немедленно.