Name: Мясо по-фламандски
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 800 гр.; Мука - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Лук репчатый - 3 шт.; Чеснок - 2 зубка; Сахар - 1 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт.; Тимьян - 1 ч. л.; Пиво Эль - 330 мл.; Петрушка (зелень) - 3 ст. л.; Масло растительное - для жарки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-фламандски

1. Говядина - 800 гр.

2. Мука - 2 ст. л.

3. Соль - 2 ч. л.

4. Перец черный - 1/2 ч. л.

5. Лук репчатый - 3 шт.

6. Чеснок - 2 зубка

7. Сахар - 1 ст. л.

8. Лавровый лист - 1 шт.

9. Тимьян - 1 ч. л.

10. Пиво Эль - 330 мл.

11. Петрушка (зелень) - 3 ст. л.

12. Масло растительное - для жарки

Как вкусно приготовить - Мясо по-фламандски

1. Этап

Мясо нарежьте кусочками, в миске смешайте муку, соль и перец. Мясо перемешайте с мукой что бы она покрыла каждый кусочек.

2. Этап

Мясо обжарьте на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до румяной корочки, лучше всего мясо обжаривать небольшими порциями.

1. Этап. Мясо по-фламандски: Мясо обжарьте на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до румяной корочки, лучше всего мясо обжаривать небольшими порциями.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде где готовилось мясо до мягкости. Верните к луку мясо, добавьте тимьян, лавровый лист, нарезанный чеснок, сахар и влейте эль. Эль можно заменить на темное пиво.

1. Этап. Мясо по-фламандски: Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде где готовилось мясо до мягкости. Верните к луку мясо, добавьте тимьян, лавровый лист, нарезанный чеснок, сахар и влейте эль. Эль можно заменить на темное пиво.

4. Этап

Тушите после закипания на медленном огне под крышкой 2 часа, за 10 минут до готовности попробуйте на вкус, по необходимости добавьте соль и специи, а так же всыпьте рубленную петрушку.

1. Этап. Мясо по-фламандски: Тушите после закипания на медленном огне под крышкой 2 часа, за 10 минут до готовности попробуйте на вкус, по необходимости добавьте соль и специи, а так же всыпьте рубленную петрушку.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Мясо по-фламандски получается очень сочным, ароматным и вкусным. Готовить такое блюдо очень просто, но займет довольно много времени что бы мясо получилось действительно сочным. Благодаря элю и долгому приготовлению говядина просто тает во рту, за время тушения алкоголь испаряется и совсем не чувствуется. Очень вкусно будет с картофельным пюре и квашенной капустой или другими овощами приготовленными различным способом.