Сладкий пирог из лаваша

1 . Этап

Смешиваем сметану 15% примерно 400 мл с пачкой творога.

2 . Этап

Добавить мелкий сахар "Мистраль".

3 . Этап

Размять в массу вилкой пару перезрелых бананов.

4 . Этап

Промываем сухофрукты любые по горсти (у меня ягоды годжи, изюм и нарезанные финики) и отправляем к творогу.

5 . Этап

Вбиваем одно яйцо, остальные 2 пойдут на заливку. Перемешиваем. Начинка готова.

6 . Этап

Разрезаем прямоугольный лаваш пополам и намазываем каждую половинку начинкой, даём пропитаться, чтобы лаваш не ломался при сворачивании.

7 . Этап

Сворачиваем рулетиком.

8 . Этап

У меня начинки осталось, и я отрезала от второго лаваша половинку, и так получилось 3 рулетика.

9 . Этап

Переходим к заливке. Остатки сметаны (50 мл) взбиваем с 2 яйцами и ванилью венчиком.

10 . Этап

Переносим рулеты в форму на смазанный маслом пергамент и заливаем равномерно заливкой.

11 . Этап

Посыпаем верх сахаром "Мистраль" - 1 ложка.

12 . Этап

Запекаем 30-35 минут при 180* до румяной корочки. Вот так рулеты поднимутся при выпечке, но потом опустятся - это нормально для творожной выпечки.

13 . Этап

Подаём целиком на общем блюде, нарезав на порции.

14 . Этап

Завариваем крепкий чай с лимоном.

15 . Этап

И угощаем ароматной выпечкой близких!