Сладкий пирог из лаваша

1. Этап

Смешиваем сметану 15% примерно 400 мл с пачкой творога.

2. Этап

Добавить мелкий сахар "Мистраль".

3. Этап

Размять в массу вилкой пару перезрелых бананов.

4. Этап

Промываем сухофрукты любые по горсти (у меня ягоды годжи, изюм и нарезанные финики) и отправляем к творогу.

5. Этап

Вбиваем одно яйцо, остальные 2 пойдут на заливку. Перемешиваем. Начинка готова.

6. Этап

Разрезаем прямоугольный лаваш пополам и намазываем каждую половинку начинкой, даём пропитаться, чтобы лаваш не ломался при сворачивании.

7. Этап

Сворачиваем рулетиком.

8. Этап

У меня начинки осталось, и я отрезала от второго лаваша половинку, и так получилось 3 рулетика.

9. Этап

Переходим к заливке. Остатки сметаны (50 мл) взбиваем с 2 яйцами и ванилью венчиком.

10. Этап

Переносим рулеты в форму на смазанный маслом пергамент и заливаем равномерно заливкой.

11. Этап

Посыпаем верх сахаром "Мистраль" - 1 ложка.

12. Этап

Запекаем 30-35 минут при 180* до румяной корочки. Вот так рулеты поднимутся при выпечке, но потом опустятся - это нормально для творожной выпечки.

13. Этап

Подаём целиком на общем блюде, нарезав на порции.

14. Этап

Завариваем крепкий чай с лимоном.

15. Этап

И угощаем ароматной выпечкой близких!