Рисовая каша с фрикадельками

1. Этап

Я брала рис Кубань от ТМ Мистраль. Рис промываем.

2. Этап

Зиру растолчем в ступке.

3. Этап

В фарш добавим половину зиры, 1 измельченный зубчик чеснока, соль, перец.

4. Этап

Перемешаем и скатаем фрикадельки.

5. Этап

Обжарим в сотейнике на растительном масле, затем выложим.

6. Этап

В сотейник добавим зиру оставшуюся, зубчик чеснока и рис.

7. Этап

Вольем горячий бульон.

8. Этап

Тушим около 15-20 минут. Потом возвращаем фрикадельки. Соль, перец по вкусу.

9. Этап

Перед окончанием добавим горошек, перемешаем, одну минуту прогрем и выключаем.

10. Этап

Для соуса на средней терке натрем огурец, один зубчик чеснока измельчим. Мелиссу ( можно мяту) мелко порежем.

11. Этап

Смешаем с йогуртом, посолим, поперчим, соус готов.

12. Этап

Очень вкусно, освежающе. Приятного аппетита!