Рисовая каша с фрикадельками

1 . Этап

Я брала рис Кубань от ТМ Мистраль. Рис промываем.

2 . Этап

Зиру растолчем в ступке.

3 . Этап

В фарш добавим половину зиры, 1 измельченный зубчик чеснока, соль, перец.

4 . Этап

Перемешаем и скатаем фрикадельки.

5 . Этап

Обжарим в сотейнике на растительном масле, затем выложим.

6 . Этап

В сотейник добавим зиру оставшуюся, зубчик чеснока и рис.

7 . Этап

Вольем горячий бульон.

8 . Этап

Тушим около 15-20 минут. Потом возвращаем фрикадельки. Соль, перец по вкусу.

9 . Этап

Перед окончанием добавим горошек, перемешаем, одну минуту прогрем и выключаем.

10 . Этап

Для соуса на средней терке натрем огурец, один зубчик чеснока измельчим. Мелиссу ( можно мяту) мелко порежем.

11 . Этап

Смешаем с йогуртом, посолим, поперчим, соус готов.

12 . Этап

Очень вкусно, освежающе. Приятного аппетита!