Name: Куриное филе в апельсиновом соусе
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 3 шт; Апельсин - 2 шт; Джем - 4 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Бульон - 200 мл; Соль - 200 мл; Перец черный - 200 мл; Масло сливочное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное филе в апельсиновом соусе

1. Куриное филе - 3 шт

2. Апельсин - 2 шт

3. Джем - 4 ст. л.

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Бульон - 200 мл

6. Соль - 200 мл

7. Перец черный - 200 мл

8. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Куриное филе в апельсиновом соусе

1. Этап

С одного апельсина снять цедру широкими лентами (остальное отложить для сока). Потом тонко нарезать ее соломкой.

2. Этап

Измельчить чеснок. А из апельсинов выдавить сок (из 2 шт).

3. Этап

Филе посолить и поперчить. Дать ему немного полежать, пусть пропитается солью и перцем.

4. Этап

Готовим апельсиновое масло. Для этого смешиваем цедру со сливочным маслом, джемом и чесноком. На этом этапе попробуйте масло. Возможно, для вашего вкуса понадобится добавить еще чеснок.

1. Этап. Куриное филе в апельсиновом соусе: Готовим апельсиновое масло. Для этого смешиваем цедру со сливочным маслом, джемом и чесноком. На этом этапе попробуйте масло. Возможно, для вашего вкуса понадобится добавить еще чеснок.

5. Этап

Филе выложить в форму для запекания (форму смазать маслом и можно застелить фольгой). Сверху на грудки выложить апельсиновое масло.

1. Этап. Куриное филе в апельсиновом соусе: Филе выложить в форму для запекания (форму смазать маслом и можно застелить фольгой). Сверху на грудки выложить апельсиновое масло.

6. Этап

Накрыть фольгой и поставить минут на 15 в духовку, разогретую до 180 градусов.

7. Этап

После фольгу убрать и запекать еще 15 минут. Готовое филе выложить на блюдо, накрыть и убрать в теплое место.

1. Этап. Куриное филе в апельсиновом соусе: После фольгу убрать и запекать еще 15 минут. Готовое филе выложить на блюдо, накрыть и убрать в теплое место.

8. Этап

Теперь готовим соус. Для этого в кастрюле смешиваем бульон, апельсиновый сок. А также выливаем всю жидкость, которая образовалась после запекания наших филешек. А если сказать проще, то сливаем апельсиновое масло, которым мы смазывали грудки перед выпечкой. Доводим соус до кипения и на маленьком огне держим его еще минут 10.

1. Этап. Куриное филе в апельсиновом соусе: Теперь готовим соус. Для этого в кастрюле смешиваем бульон, апельсиновый сок. А также выливаем всю жидкость, которая образовалась после запекания наших филешек. А если сказать проще, то сливаем апельсиновое масло, которым мы смазывали грудки перед выпечкой. Доводим соус до кипения и на маленьком огне держим его еще минут 10.

9. Этап

Перед подачей филе порезать на кусочки, полить соусом и подавать. Соус не жалейте, его выходит достаточно. Оставшийся соус можно налить с соусницу и подать к столу отдельно.