Name: Тарт с банановой основой и вишневым заварным кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука цельнозерновая - 150 г; Овсяные хлопья - 15 г; Банан - 1 шт; Масло растительное - 60 мл; Соль - 60 мл; Лимонный сок - 1 ст. л.; Молоко - 350 мл; Конфитюр - 220 г; Крахмал кукурузный - 3 ст. л.; Отруби - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 30 г; Желток яичный - 4 шт

Тарт с банановой основой и вишневым заварным кремом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарт с банановой основой и вишневым заварным кремом

1. Мука цельнозерновая - 150 г

2. Овсяные хлопья - 15 г

3. Банан - 1 шт

4. Масло растительное - 60 мл

5. Соль - 60 мл

6. Лимонный сок - 1 ст. л.

7. Молоко - 350 мл

8. Конфитюр - 220 г

9. Крахмал кукурузный - 3 ст. л.

10. Отруби - 1 ст. л.

11. Сахар коричневый - 30 г

12. Желток яичный - 4 шт

Как вкусно приготовить - Тарт с банановой основой и вишневым заварным кремом

1. Этап

В начале готовим основу. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов, достаем банан и разминаем вилкой. В чаше/миске смешиваем сухие ингредиенты: цельнозерновая мука, овсяные хлопья, отруби (я использовала хлопья для завтрака овсяные с овсяными отрубями), сахар, соль. Добавляем банановое пюре (вместо яйца) и растительное масло (вместо сливочного, я брала оливковое), лимонный сок - и замешиваем тесто.

2. Этап

За тем аккуратно раскатываем его, собирая края руками (тесто неплотное, рассыпчатое, поэтому при раскатке края немного разваливаются), аккуратно укладываем в форму, разравниваем. Форма 20 - 23см. Сверху кладем бумагу для выпечки и груз - специальные керамические шарики или бобовые. Отправляем основу в духовку на 10 минут, достаем, снимаем грух, накалываем вилкой и снова в духовку еще на 5 минут.

1. Этап. Тарт с банановой основой и вишневым заварным кремом: За тем аккуратно раскатываем его, собирая края руками (тесто неплотное, рассыпчатое, поэтому при раскатке края немного разваливаются), аккуратно укладываем в форму, разравниваем. Форма 20 - 23см. Сверху кладем бумагу для выпечки и груз - специальные керамические шарики или бобовые. Отправляем основу в духовку на 10 минут, достаем, снимаем грух, накалываем вилкой и снова в духовку еще на 5 минут.

3. Этап

А пока печется основа, мы сварим заварной крем. Для это смешиваем желтки и Низкокалорийный конфитюр ТМ D'arbo. Я брала Вишневый, но на самом деле можно выбрать любой.

1. Этап. Тарт с банановой основой и вишневым заварным кремом: А пока печется основа, мы сварим заварной крем. Для это смешиваем желтки и Низкокалорийный конфитюр ТМ D'arbo. Я брала Вишневый, но на самом деле можно выбрать любой.

4. Этап

И так, смешали, теперь добавляем крахмал и еще раз хорошо перемешиваем.

5. Этап

В кастрюле разогреваем немного молоко, помешивая, вливаем желтково-вишневую смесь, и активно помешивая доводим до кипения - смесь начинает густеть, поварим ее несколько минут.

1. Этап. Тарт с банановой основой и вишневым заварным кремом: В кастрюле разогреваем немного молоко, помешивая, вливаем желтково-вишневую смесь, и активно помешивая доводим до кипения - смесь начинает густеть, поварим ее несколько минут.

6. Этап

В это время наша основа уже готова, мы ее вынимаем и разогреваем духовку до 200-220 градусов. Выливаем на основу сваренный крем и отправляем в духовку на 20-25 минут. Крем должен подняться и стать плотным. После этого вынимаем готовый Тарт из духовки, даем полностью остыть и немного постоять в холодильнике.