Name: Перцы, фаршированные булгуром и фаршем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец - 6,8 шт; Булгур - 250 г; Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 3,4 шт; Чеснок - 2,3 зуб.; Йогурт - 150 мл; Лимон - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Зелень - 1 зуб.; Помидор - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт

Ингредиенты для - Перцы, фаршированные булгуром и фаршем

1. Болгарский перец 6,8 шт

2. Булгур 250 г

3. Фарш мясной 500 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Помидор 3,4 шт

6. Чеснок 2,3 зуб.

7. Йогурт 150 мл

8. Лимон 1 ст. л.

9. Чеснок 1 зуб.

10. Зелень 1 зуб.

11. Помидор 1 шт

12. Соль 1 шт

13. Перец черный 1 шт

Как вкусно приготовить - Перцы, фаршированные булгуром и фаршем

1 . Этап

Необходимые нам ингредиенты.

2 . Этап

Итак. Для начала приготовим булгур. В разогретое масло кладём 100 гр. булгура. Обжариваем немного, чтобы каждая крупинка была в масле. Затем долить воды 200 мл. И варить на небольшом огне минут 10. Когда булгур готов, крышку не поднимать, оставляем напревать.

1. Этап. Перцы, фаршированные булгуром и фаршем: Итак. Для начала приготовим булгур. В разогретое масло кладём 100 гр. булгура. Обжариваем немного, чтобы каждая крупинка была в масле. Затем долить воды 200 мл. И варить на небольшом огне минут 10. Когда булгур готов, крышку не поднимать, оставляем напревать.

3 . Этап

В это время потушить на сковороде лук с чесноком. Снять кожуру с помидор. Затем отправить на сковороду. Затем перцы помыть, разрезать пополам, почистить от семян и перегородок.

1. Этап. Перцы, фаршированные булгуром и фаршем: В это время потушить на сковороде лук с чесноком. Снять кожуру с помидор. Затем отправить на сковороду. Затем перцы помыть, разрезать пополам, почистить от семян и перегородок.

4 . Этап

К фаршу добавить порезанный мелко лук, соль, перец и специи по желанию. У меня была куркума, кориандр, паприка и мускатный орех. Туда же отправить булгур.

1. Этап. Перцы, фаршированные булгуром и фаршем: К фаршу добавить порезанный мелко лук, соль, перец и специи по желанию. У меня была куркума, кориандр, паприка и мускатный орех. Туда же отправить булгур.

5 . Этап

Следующий этап - это наш готовый соус из лука, чеснока и помидор. В оригинальном рецепте его нужно было было выкладывать на фаршированные перцы. Я же смешала это с фаршем и булгуром.

1. Этап. Перцы, фаршированные булгуром и фаршем: Следующий этап - это наш готовый соус из лука, чеснока и помидор. В оригинальном рецепте его нужно было было выкладывать на фаршированные перцы. Я же смешала это с фаршем и булгуром.

6 . Этап

Противень застелить фольгой. Начинить половинки перцев и отправить на противень. Накрыть противень фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку. Термометра у меня на плите нет, поэтому я всё делаю примерно. У меня перцы до полной готовности стояли 45 минут. В оригинальном рецепте было 25 минут при 200 градусах. Но мне показалось этого мало.

1. Этап. Перцы, фаршированные булгуром и фаршем: Противень застелить фольгой. Начинить половинки перцев и отправить на противень. Накрыть противень фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку. Термометра у меня на плите нет, поэтому я всё делаю примерно. У меня перцы до полной готовности стояли 45 минут. В оригинальном рецепте было 25 минут при 200 градусах. Но мне показалось этого мало.

7 . Этап

Теперь приготовим йогуртовый соус. Возьмём натуральный йогурт, честно говоря, можно заменить нежирной сметаной, разницы не почувствуете! Мелко нарубить зелень, у меня петрушка и зелёный лук. Выдавить чеснок. Мелко порезать маленькую помидорку, предварительно очистив её от кожицы. Добавить лимонный сок, соль, перец по вкусу. Взбить блендером.