Острые рисово-сырные шарики

1 . Этап

Приготовим рис (залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15 минут) и киноа (хорошо промыть холодной водой, залить в соотношении 1:2, довести до кипения, посолить, убавить огонь, варить 10 минут)

2 . Этап

В небольшом количестве (1 ч. л) растительного масла обжарим мелко нарезанный зеленый лук и измельченный красный жгучий перец в течение 30 секунд.

3 . Этап

Смешиваем подготовленный рис, киноа и кунжут.

4 . Этап

Добавляем обжаренный лук, натертый сыр и рыбный соус.

5 . Этап

Формируем небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха)

6 . Этап

Каждый шарик обваливаем сначала в муке, затем в желтке, и в панировочных сухарях.

7 . Этап

Обжариваем в разогретом растительном масле.

8 . Этап

Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло