Name: Чебуреки духовые
Yield: 1
Ingredients: Мука - 210 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 2,5 ст. л.; Вода - 100 мл.; Фарш - 250 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Зелень - 1 пучок; Соевый соус - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Сыр твердый - 60 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чебуреки духовые

Тесто

1. Мука 210 гр.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Масло растительное 2,5 ст. л.

4. Вода 100 мл.

Начинка

1. Фарш 250 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Зелень 1 пучок

4. Соевый соус 1 ст. л.

5. Специи 1 ст. л.

Верх

1. Сыр твердый 60 гр.

2. Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Чебуреки духовые

1. Этап

Тесто. В просеянную муку добавить яйцо, растереть в крошку.

2. Этап

После добавить растительное масло, снова растереть.

3. Этап

Воду подсолить и, понемногу вливая в мучную крошку, замесить тесто, пока оно не станет мягким и гладким.

4. Этап

Завернуть тесто в пленку и положить на пару часов в холодильник.

5. Этап

Начинка. В фарш (я брала готовый) добавить лук, измельченный в блендере или на терке. Вашу любимую зелень вымыть, обсушить и измельчить. У меня зеленый лук, кинза и укроп, каждого вида по несколько веточек, в общем пучок. По желанию подсолить. Добавить черный перец.

1. Этап. Чебуреки духовые: Начинка. В фарш (я брала готовый) добавить лук, измельченный в блендере или на терке. Вашу любимую зелень вымыть, обсушить и измельчить. У меня зеленый лук, кинза и укроп, каждого вида по несколько веточек, в общем пучок. По желанию подсолить. Добавить черный перец.

6. Этап

Добавить соевый соус. Тщательно вымешать до однородности.

7. Этап

Тесто раскатать тонко, почти как на лапшу, чтобы стол чуть-чуть просвечивался. Вырезать кружки диаметром 10 см.

8. Этап

На половину кружка положить ложку фарша, накрыть второй половиной теста и прижать вилкой.

9. Этап

Выложить чебуреки на противень (лучше брать с бортами), смазать взбитым яйцом и присыпать тертым сыром.

10. Этап

Противень накрыть фольгой, аккуратно, чтобы фольга не касалась чебуреков. Выпекать при 200С в течение 15 минут под фольгой, потом фольгу снять и выпекать в течение 15 минут без фольги.