Приготовление

1 . Этап

Тесто. В просеянную муку добавить яйцо, растереть в крошку.

1. Этап. Тесто. В просеянную муку добавить яйцо, растереть в крошку.

2 . Этап

После добавить растительное масло, снова растереть.

1. Этап. После добавить растительное масло, снова растереть.

3 . Этап

Воду подсолить и, понемногу вливая в мучную крошку, замесить тесто, пока оно не станет мягким и гладким.

1. Этап. Воду подсолить и, понемногу вливая в мучную крошку, замесить тесто, пока оно не станет мягким и гладким.

4 . Этап

Завернуть тесто в пленку и положить на пару часов в холодильник.

1. Этап. Завернуть тесто в пленку и положить на пару часов в холодильник.

5 . Этап

Начинка. В фарш (я брала готовый) добавить лук, измельченный в блендере или на терке. Вашу любимую зелень вымыть, обсушить и измельчить. У меня зеленый лук, кинза и укроп, каждого вида по несколько веточек, в общем пучок. По желанию подсолить. Добавить черный перец.

1. Этап. Начинка. В фарш (я брала готовый) добавить лук, измельченный в блендере или на терке. Вашу любимую зелень вымыть, обсушить и измельчить. У меня зеленый лук, кинза и укроп, каждого вида по несколько веточек, в общем пучок. По желанию подсолить. Добавить черный перец.

6 . Этап

Добавить соевый соус. Тщательно вымешать до однородности.

1. Этап. Добавить соевый соус. Тщательно вымешать до однородности.

7 . Этап

Тесто раскатать тонко, почти как на лапшу, чтобы стол чуть-чуть просвечивался. Вырезать кружки диаметром 10 см.

1. Этап. Тесто раскатать тонко, почти как на лапшу, чтобы стол чуть-чуть просвечивался. Вырезать кружки диаметром 10 см.

8 . Этап

На половину кружка положить ложку фарша, накрыть второй половиной теста и прижать вилкой.

1. Этап. На половину кружка положить ложку фарша, накрыть второй половиной теста и прижать вилкой.

9 . Этап

Выложить чебуреки на противень (лучше брать с бортами), смазать взбитым яйцом и присыпать тертым сыром.

1. Этап. Выложить чебуреки на противень (лучше брать с бортами), смазать взбитым яйцом и присыпать тертым сыром.

10 . Этап

Противень накрыть фольгой, аккуратно, чтобы фольга не касалась чебуреков. Выпекать при 200С в течение 15 минут под фольгой, потом фольгу снять и выпекать в течение 15 минут без фольги.

1. Этап. Противень накрыть фольгой, аккуратно, чтобы фольга не касалась чебуреков. Выпекать при 200С в течение 15 минут под фольгой, потом фольгу снять и выпекать в течение 15 минут без фольги.