Name: Пирог «Весенний»
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 60 г; Яйцо куриное - 2 шт; Коньяк - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Сметана - 5 ст. л.; Варенье - 200 мл; Лимон - 1 шт; Манная крупа - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог «Весенний»

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Масло сливочное 100 г

3. Сахар 60 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Коньяк 1 ст. л.

6. Сода 1 ч. л.

7. Сметана 5 ст. л.

8. Варенье 200 мл

9. Лимон 1 шт

10. Манная крупа 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог «Весенний»

1 . Этап

Для теста смешиваем муку, соду, масло, сметану, яйцо, коньяк, сахарный песок. Добавляем щепотку соли, замешиваем тесто. Выкладываем ровным слоем в форму. Я отложила немного теста на бортики, думаю, их можно сделать и сразу. Накалываем тесто вилкой и ставим в духовку, печем около 20 мин. При 180 град.

2 . Этап

Делаем начинку. Смешиваем варенье, сметану (2 ст. л.), яйцо, перемолотый вместе с кожурой лимон, манную крупу. У меня ушло четыре ложки без горки, варенье было средней густоты. Масса получилась довольно жидкая, учтите, что манка разбухает.

1. Этап. Пирог «Весенний»: Делаем начинку. Смешиваем варенье, сметану (2 ст. л.), яйцо, перемолотый вместе с кожурой лимон, манную крупу. У меня ушло четыре ложки без горки, варенье было средней густоты. Масса получилась довольно жидкая, учтите, что манка разбухает.

3 . Этап

Через 20 мин. достаем корж, делаем бортики из остатков теста (если не сделали сразу), выливаем начинку.

4 . Этап

Смешиваем 2 ст. л. сметаны с 1 ст. л. муки, распределяем эту смесь кусочками по поверхности. У меня сметана была густая, поэтому получилась плотная масса, лучше, чтобы была пожиже.

1. Этап. Пирог «Весенний»: Смешиваем 2 ст. л. сметаны с 1 ст. л. муки, распределяем эту смесь кусочками по поверхности. У меня сметана была густая, поэтому получилась плотная масса, лучше, чтобы была пожиже.

5 . Этап

Ставим все обратно в духовку и печем примерно 40 минут. Начинка получается очень ароматная за счет лимона, приятной нежной консистенции. На мой взгляд, удачный вариант, когда кексы с вареньем уже надоели. Приятного аппетита!