Name: Пирог «Весенний»
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 60 г; Яйцо куриное - 2 шт; Коньяк - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Сметана - 5 ст. л.; Варенье - 200 мл; Лимон - 1 шт; Манная крупа - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог «Весенний»

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сахар - 60 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Коньяк - 1 ст. л.

6. Сода - 1 ч. л.

7. Сметана - 5 ст. л.

8. Варенье - 200 мл

9. Лимон - 1 шт

10. Манная крупа - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог «Весенний»

1. Этап

Для теста смешиваем муку, соду, масло, сметану, яйцо, коньяк, сахарный песок. Добавляем щепотку соли, замешиваем тесто. Выкладываем ровным слоем в форму. Я отложила немного теста на бортики, думаю, их можно сделать и сразу. Накалываем тесто вилкой и ставим в духовку, печем около 20 мин. При 180 град.

2. Этап

Делаем начинку. Смешиваем варенье, сметану (2 ст. л.), яйцо, перемолотый вместе с кожурой лимон, манную крупу. У меня ушло четыре ложки без горки, варенье было средней густоты. Масса получилась довольно жидкая, учтите, что манка разбухает.

1. Этап. Пирог «Весенний»: Делаем начинку. Смешиваем варенье, сметану (2 ст. л.), яйцо, перемолотый вместе с кожурой лимон, манную крупу. У меня ушло четыре ложки без горки, варенье было средней густоты. Масса получилась довольно жидкая, учтите, что манка разбухает.

3. Этап

Через 20 мин. достаем корж, делаем бортики из остатков теста (если не сделали сразу), выливаем начинку.

4. Этап

Смешиваем 2 ст. л. сметаны с 1 ст. л. муки, распределяем эту смесь кусочками по поверхности. У меня сметана была густая, поэтому получилась плотная масса, лучше, чтобы была пожиже.

1. Этап. Пирог «Весенний»: Смешиваем 2 ст. л. сметаны с 1 ст. л. муки, распределяем эту смесь кусочками по поверхности. У меня сметана была густая, поэтому получилась плотная масса, лучше, чтобы была пожиже.

5. Этап

Ставим все обратно в духовку и печем примерно 40 минут. Начинка получается очень ароматная за счет лимона, приятной нежной консистенции. На мой взгляд, удачный вариант, когда кексы с вареньем уже надоели. Приятного аппетита!