Картофель с начинкой

1. Этап

Картофель помыть и отварить в кожуре.

2. Этап

Петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

3. Этап

Картофель очистить.

4. Этап

Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром.

5. Этап

Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать ее кубиками.

6. Этап

Смешиваем картофель с ветчиной и сыром.

7. Этап

Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

8. Этап

Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.

9. Этап

Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.

10. Этап

Приятного аппетита!!!