Курица с помидорами

1. Этап

Курицу разрезаем на небольшие кусочки, промываем и даем обсохнуть. Выкладываем кусочки в миску, солим и приправляем специями по вкусу, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

2. Этап

Топленое масло разогреваем на сковороде и хорошенько обжариваем на нем курицу со всех сторон до коричневого цвета.

3. Этап

Выкладываем половину обжаренной курицы в казан или кастрюлю с толстыми стенками. Остальную курицу перекладываем пока на тарелку.

4. Этап

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем его в том масле, в котором жарилась курица, до золотистого цвета.

5. Этап

Перекладываем лук в тарелку, половину выкладываем в кастрюлю на курицу.

6. Этап

С помидор срезаем кожицу и нарезаем их на ломтики. Обжариваем их в том же масле, где и лук.

7. Этап

Половину от всех помидор выкладываем на курицу и лук.

8. Этап

Теперь повторяем все слои: курица, лук, помидоры.

9. Этап

Переливаем масло, в котором все обжаривалось в кастрюлю и тушим в нем все в течение 10 минут.

10. Этап

В отдельную миску разбиваем яйца, солим и перчим их, взбиваем.

11. Этап

Теперь поливаем яичной смесью курицу по всему периметру.

12. Этап

Чтобы яйца попали на все слои блюда, делаем для них аккуратно дырочки при помощи вилки.

13. Этап

Тушим на медленном огне примерно 5-10 минут до полного застывания яиц.

14. Этап

Наше блюдо готово, и мы можем подавать его к столу. Приятного аппетита!