Name: Салат овощной изумрудный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Горошек зеленый - 400 г; Огурец - 200 г; Огурец маринованный - 12 шт; Брокколи - 200 г; Авокадо - 150 г; Помидоры черри - 15 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Зелень - 30 г; Масло подсолнечное - 8 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Горчица - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат овощной изумрудный

Салат

1. Горошек зеленый 400 г

2. Огурец 200 г

3. Огурец маринованный 12 шт

4. Брокколи 200 г

5. Авокадо 150 г

6. Помидоры черри 15 шт

7. Черешковый сельдерей 1 шт

8. Зелень 30 г

Заправка

1. Масло подсолнечное 8 ст. л.

2. Чеснок 3 зуб.

3. Горчица 1 ч. л.

4. Перец красный жгучий по вкусу

5. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат овощной изумрудный

1. Этап

Замороженный горошек высыпала в миску, налила горячую воду и сразу же вылила. Брокколи залила горячей водой, довела до кипения и через три минуты слила воду. Горошек высыпала в большую тарелку, разровняла. По краям тарелки, на горошек разложила брокколи.

2. Этап

Огурец нарезала кольцами и положила в центр тарелки между розочками капусты.

3. Этап

Авокадо очистила от кожицы и нарезала маленькими брусочками. Положила в центр и налила заправку. Заправка: чеснок натёрла на мелкой тёрке. Положила горчицу, налила масло, насыпала соль, перец и хорошо перемешала.

1. Этап. Салат овощной изумрудный: Авокадо очистила от кожицы и нарезала маленькими брусочками. Положила в центр и налила заправку. Заправка: чеснок натёрла на мелкой тёрке. Положила горчицу, налила масло, насыпала соль, перец и хорошо перемешала.

4. Этап

Черешок сельдерея нарезала кубиками и высыпала в центр салата. Зелень сельдерея разложила сверху.

5. Этап

Добавила зелень петрушки. Для контраста разложила сладкие помидоры черри янтарного цвета. Сверху полила маслом.

1. Этап. Салат овощной изумрудный: Добавила зелень петрушки. Для контраста разложила сладкие помидоры черри янтарного цвета. Сверху полила маслом.

6. Этап

Салат понравится всем любителям зелёного горошка, брокколи и зелени. Острая заправка придаёт салату особую пикантность. Во время поста салат дополнит любое блюдо из картофеля, риса... В непостные дни салат хорош с мясом.