Name: Итальянская пасха панеттоне
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Дрожжи свежие - 40 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Мука - 400 грамм; Сахар - 200 грамм; Миндаль - 50 грамм; Цукаты - 70 грамм; Изюм - 100 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Коньяк - 60 миллилитров; Яйца - 6 штук; Лимон - 1 штука; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Сок лайма - 2 чайных ложки; Соль - 1 щепотка

Ингредиенты для - Итальянская пасха панеттоне

1. Дрожжи свежие 40 грамм

2. Масло сливочное 150 грамм

3. Мука 400 грамм

4. Сахар 200 грамм

5. Миндаль 50 грамм

6. Цукаты 70 грамм

7. Изюм 100 грамм

8. Молоко 100 миллилитров

9. Коньяк 60 миллилитров

10. Яйца 6 штук

11. Лимон 1 штука

12. Ванильный сахар 1 чайная ложка

13. Сок лайма 2 чайных ложки

14. Соль 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Итальянская пасха панеттоне

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм обдайте кипятком и залейте коньяком. Масло растопите. Дрожжи со щепоткой сахара растворите в теплом молоке и оставьте на 15 минут. Затем смешайте в миске муку, 100 грамм сахара, ваниль, дрожжи и масло.

2 . Этап

Добавьте в тесто 4 целых яйца и два желтка.

3 . Этап

Добавьте изюм, цукаты, слегка подсушенный и порубленный миндаль, цедру лимона. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте подниматься на 50-60 минут.

1. Этап. Итальянская пасха панеттоне: Добавьте изюм, цукаты, слегка подсушенный и порубленный миндаль, цедру лимона. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте подниматься на 50-60 минут.

4 . Этап

Формы для куличей смажьте масло и наполните на треть тестом, дайте им немного постоять, а затем выпеките в течение часа при 180 градусах. Затем остудите.

1. Этап. Итальянская пасха панеттоне: Формы для куличей смажьте масло и наполните на треть тестом, дайте им немного постоять, а затем выпеките в течение часа при 180 градусах. Затем остудите.

5 . Этап

Два белка взбейте с щепоткой соли, постепенно добавляя 100 грамм сахара и сок лайма. Получившуюся глазурь вылейте поверх готовых куличей, слегка подсушите в теплой духовке и украсьте по желанию.