Name: Итальянская пасха панеттоне
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Дрожжи свежие - 40 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Мука - 400 грамм; Сахар - 200 грамм; Миндаль - 50 грамм; Цукаты - 70 грамм; Изюм - 100 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Коньяк - 60 миллилитров; Яйца - 6 штук; Лимон - 1 штука; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Сок лайма - 2 чайных ложки; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянская пасха панеттоне

1. Дрожжи свежие - 40 грамм

2. Масло сливочное - 150 грамм

3. Мука - 400 грамм

4. Сахар - 200 грамм

5. Миндаль - 50 грамм

6. Цукаты - 70 грамм

7. Изюм - 100 грамм

8. Молоко - 100 миллилитров

9. Коньяк - 60 миллилитров

10. Яйца - 6 штук

11. Лимон - 1 штука

12. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

13. Сок лайма - 2 чайных ложки

14. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Итальянская пасха панеттоне

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм обдайте кипятком и залейте коньяком. Масло растопите. Дрожжи со щепоткой сахара растворите в теплом молоке и оставьте на 15 минут. Затем смешайте в миске муку, 100 грамм сахара, ваниль, дрожжи и масло.

2. Этап

Добавьте в тесто 4 целых яйца и два желтка.

3. Этап

Добавьте изюм, цукаты, слегка подсушенный и порубленный миндаль, цедру лимона. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте подниматься на 50-60 минут.

1. Этап. Итальянская пасха панеттоне: Добавьте изюм, цукаты, слегка подсушенный и порубленный миндаль, цедру лимона. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте подниматься на 50-60 минут.

4. Этап

Формы для куличей смажьте масло и наполните на треть тестом, дайте им немного постоять, а затем выпеките в течение часа при 180 градусах. Затем остудите.

1. Этап. Итальянская пасха панеттоне: Формы для куличей смажьте масло и наполните на треть тестом, дайте им немного постоять, а затем выпеките в течение часа при 180 градусах. Затем остудите.

5. Этап

Два белка взбейте с щепоткой соли, постепенно добавляя 100 грамм сахара и сок лайма. Получившуюся глазурь вылейте поверх готовых куличей, слегка подсушите в теплой духовке и украсьте по желанию.