Закусочные оладьи в итальянском стиле

1 . Этап

Яйцо, соль, кефир, прованские травы и черный перец перемешать тщательно.

2 . Этап

Всыпать столько муки, чтобы тесто получилось гуще, чем сметана.

3 . Этап

В соду влить кипяток и быстро влить в тесто. Перемешать.

4 . Этап

В тесто добавить колбасу, вяленые томаты, зелень по вкусу, каперсы или маринованные огурчики, болгарский перец и перемешать.

5 . Этап

Выпекать на разогретой сковороде с маслом, с двух сторон, под крышкой.

6 . Этап

Выкладывать готовые оладьи на салфетку, сверху прикрывать. Подавать с любимым соусом.