Ингредиенты для - Утиная грудка с луком и клюквой
Как вкусно приготовить - Утиная грудка с луком и клюквой
1. Этап
На коже утиной грудки сделайте косые надрезы, прорезая только кожу. Посолите и поперчите грудки со всех сторон.
2. Этап
Готовить лучше на антипригарной сковороде, чтобы не использовать лишнее масло. я Буду использовать сковороду 24 см "Granit ultra" ТМ Kukmara. Нагрейте хорошо сковороду, обжарьте грудки с двух сторон до румяной корочки по 5 минут с каждой стороны. Первоначально кладите грудки кожей вниз. Обжаренные утиные грудки снимите со сковороды.
3. Этап
А на вытопившемся жире поджарьте нарезанный мелко лук до лёгкого золотистого цвета. После чего добавьте клюкву.
4. Этап
Потушите всё около 5 минут, добавьте по вкусу мёд и пару звёздочек бадьяна.
5. Этап
Часть ягод лопнет и растушится, часть останется целыми.
6. Этап
Верните грудки в сковороду с соусом, накройте крышкой и потушите еще около 5-7 минут
