Name: Рисовые дрожжевые блины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Рис - 100 г; Мука пшеничная - 200 г; Дрожжи - 3 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 400 мл; Вода - 350 мл; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовые дрожжевые блины

1. Рис - 100 г

2. Мука пшеничная - 200 г

3. Дрожжи - 3 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Молоко - 400 мл

6. Вода - 350 мл

7. Соль - по вкусу

8. Сахар - по вкусу

9. Масло растительное - по вкусу

10. Масло сливочное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рисовые дрожжевые блины

1. Этап

Основные необходимые продукты.

2. Этап

Рис промыть и отварить в воде до готовности, не забыв немного посолить. Охладить до теплого состояния.

3. Этап

Затем рис можно протереть сквозь сито, вместе с оставшейся жидкостью, но я в дальнейшем использую блендер, поэтому данный этап пропускаю. К рису, вместе с оставшейся водой после варки добавить молоко ( можно комнатной температуры, т. к. отварной рис теплый и при смешивании с молоком даст оптимальную температуру для активации дрожжей), всыпать дрожжи, соль, сахар, перемешать.

1. Этап. Рисовые дрожжевые блины: Затем рис можно протереть сквозь сито, вместе с оставшейся жидкостью, но я в дальнейшем использую блендер, поэтому данный этап пропускаю. К рису, вместе с оставшейся водой после варки добавить молоко ( можно комнатной температуры, т. к. отварной рис теплый и при смешивании с молоком даст оптимальную температуру для активации дрожжей), всыпать дрожжи, соль, сахар, перемешать.

4. Этап

Постепенно ввести просеянную муку, все тщательно замесить. Я использовала блендер, который и рис измельчил, и тщательно перемешал тесто, устранив мучные комочки.

1. Этап. Рисовые дрожжевые блины: Постепенно ввести просеянную муку, все тщательно замесить. Я использовала блендер, который и рис измельчил, и тщательно перемешал тесто, устранив мучные комочки.

5. Этап

Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место. Подошедшее тесто увеличивается в 2-3 раза. Затем добавить яйца комнатной температуры, аккуратно перемешать и снова поставить в теплое место.

1. Этап. Рисовые дрожжевые блины: Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место. Подошедшее тесто увеличивается в 2-3 раза. Затем добавить яйца комнатной температуры, аккуратно перемешать и снова поставить в теплое место.

6. Этап

Когда тесто поднимется можно печь блины, смазывая сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Обжаривают с двух сторон, промазывая готовые блины сливочным маслом, по желанию посыпая сахаром, складывая стопкой. Блины получаются, как говорят в простонародии, "ноздрястые", ароматные и очень вкусные, поэтому стопки у меня не получилось, разлетелись с пылу-жару.