Информация о рецепте
Ингредиенты для - Котлеты из печеного баклажана
Как вкусно приготовить - Котлеты из печеного баклажана
1. Этап
Баклажан необходимо запечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 20-25 минут.
2. Этап
Очистить его от кожуры, нарезать ножом в грубое пюре. У меня получилось 140г пюре из баклажана.
3. Этап
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде.
4. Этап
Чеснок очистить. В блендере измельчить орехи, чеснок и листики петрушки.
5. Этап
Гречку измельчить в кофемолке до состояния муки.
6. Этап
В миске смешать пюре из баклажана, ореховую смесь и гречневую муку. Хорошо перемешать, посолить, поперчить. Сформировать маленькие котлетки.
7. Этап
Обжарить на разогретой с маслом сковороде до готовности. Подавать со сметаной или любым другим любимым соусом!
