Десертные мини чизкейки

1. Этап

Все готовится легко и просто, главную работу делает техника. Приготовить все ингредиенты

2. Этап

Сложить в чашу блендера и измельчить. Если мощность блендера слабовата, то орехи измельчить порциями. Я орехи отдельно измельчила в кофемолке, затем все ингредиенты пробила в чаше блендера до состояния вязкой массы. Если основа получается сухой, добавить 1-2 ложки воды.

3. Этап

Основу уложить в порционные формочки, сформировать основание и бортики. Убрать в холодильник, пока готовится начинка.

4. Этап

Приготовить все ингредиенты для начинки. Кешью заранее замочить водой на ночь.

5. Этап

В чаше блендера измельчить кешью до однородной массы, добавить растопленное кокосовое масло, пряности и все пробить блендером, чем однороднее масса, тем нежнее чиз. Осталось ввести в приготовленную массу пюре, я добавила тыквенное, готовится оно просто. Тыкву отварила до мягкости и пробила блендером, так же можно приготовить и яблочное пюре или взять готовое пюре из детского питания

6. Этап

Начинку выложить на основу и убрать в холодильник для стабилизации.

7. Этап

Желательно выдержать ночь

8. Этап

Включить творческую фантазию и украсить мини чизы.

9. Этап

Для украшения пойдет шоколад, ягоды, орешки, все на ваш вкус.

10. Этап

Десерт - восторг!