Name: Минестроне с фасолью борлотти
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое - 2 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Тимьян - 1 шт; Лавровый лист - 1 шт; Бекон - 80 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Фасоль консервированная - 400 г; Помидоры черри - 150 г; Бульон - 700 мл; Спагетти - 75 г; Базилик - 1 пуч.; Пармезан - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Минестроне с фасолью борлотти

1. Масло оливковое - 2 ст. л.

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Черешковый сельдерей - 1 шт

5. Соль - 1 шт

6. Перец черный - 1 шт

7. Тимьян - 1 шт

8. Лавровый лист - 1 шт

9. Бекон - 80 г

10. Томатная паста - 2 ст. л.

11. Фасоль консервированная - 400 г

12. Помидоры черри - 150 г

13. Бульон - 700 мл

14. Спагетти - 75 г

15. Базилик - 1 пуч.

16. Пармезан - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Минестроне с фасолью борлотти

1. Этап

И так, приготовим наши основные продукты. Средними кусочками нарежем морковь и лук, сельдерей зачистим и так же нарежем (я его не очень люблю, так что нарезала помельче), разрежем пополам черри. Сольем воду из фасоли и мелко нарежем бекон (предварительно срезав жир).

2. Этап

В кастрюлю нальем оливковое масло, разогреем, добавим порезанные лук, морковь и сельдерей, немного посолим и поперчим и будем обжаривать овощи на среднем огне минут 6-8, постоянно помешивая. Потом добавим тимьян, лавровый лист, бекон, добавим огонь и будем готовить еще 2-3 минуты.

1. Этап. Минестроне с фасолью борлотти: В кастрюлю нальем оливковое масло, разогреем, добавим порезанные лук, морковь и сельдерей, немного посолим и поперчим и будем обжаривать овощи на среднем огне минут 6-8, постоянно помешивая. Потом добавим тимьян, лавровый лист, бекон, добавим огонь и будем готовить еще 2-3 минуты.

3. Этап

Добавим томатную пасту, фасоль и помидоры, вольем бульон (рецепт можно посмотреть тут - , а при желании использовать воду), доведем до кипения...

1. Этап. Минестроне с фасолью борлотти: Добавим томатную пасту, фасоль и помидоры, вольем бульон (рецепт можно посмотреть тут - , а при желании использовать воду), доведем до кипения...

4. Этап

... закинем поломанные спагетти и будем варить до готовности, около 10 минут (смотри инструкцию на упаковке). После этого выключим огонь, попробуем и добавим по вкусу еще соли и перца.