Кальмар в малине

1 . Этап

Готовим маринад, смешиваем соевый соус, сус-марина Барбекю, оливковое масло и горсть малины.

2 . Этап

Помещаем в маринад кальмара и маринуем около 30 минут. Он немного поменяет цвет но это не страшно.

3 . Этап

Пока кальмар маринуется готовим соус. В сотейник высыпаем 100г. малины добавляем крахмал и сахар. Варим на небольшом огне до загустения.

4 . Этап

Сыр чечил разбираем на волокна.

5 . Этап

Кальмара обжариваем на сильно раскаленной сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Готового кальмара начиняем сыром и подаем с теплым соусом. На гарнир отлично подходит дикий рис с пармезаном.