Name: Баранина с овощами
Yield: 1
Ingredients: Баранина - 500 г; Картофель - 800 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Аджика - 2-3 ст. л.; Масло растительное - 2-3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Сухари панировочные - 1-2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 зуб.; Лавровый лист - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баранина с овощами

1. Баранина - 500 г

2. Картофель - 800 г

3. Морковь - 2 шт

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Болгарский перец - 2 шт

6. Соевый соус - 3 ст. л.

7. Аджика - 2-3 ст. л.

8. Масло растительное - 2-3 ст. л.

9. Сметана - 2 ст. л.

10. Специи - 2 ст. л.

11. Масло сливочное - 30 г

12. Сухари панировочные - 1-2 ст. л.

13. Чеснок - 2 зуб.

14. Зелень - 2 зуб.

15. Лавровый лист - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Баранина с овощами

1. Этап

Баранину помыть, очистить от прожилок и жира. (Если вам не нравится, специфический запах мяса, жир нужно убрать полностью.)Порезать мясо на небольшие кусочки. Добавить к мясу лук нарезанный полукольцами, соевый соус, перец, соль и сметану. Хорошо все перемешать, и оставить мясо хотя-бы на час в холодильнике.

2. Этап

Морковь и болгарский перец нарезать соломкой.

3. Этап

Мясо выложить на разогретую сковороду без масла. Мясо выкладывать без лука. Лук убрать в сторону. Убавить огонь, и накрыть крышкой. Мясо пустит сок. Оставить мясо тушиться, пока вся жидкость не испарится.

1. Этап. Баранина с овощами: Мясо выложить на разогретую сковороду без масла. Мясо выкладывать без лука. Лук убрать в сторону. Убавить огонь, и накрыть крышкой. Мясо пустит сок. Оставить мясо тушиться, пока вся жидкость не испарится.

4. Этап

В отдельной посуде смешать панировочные сухари, паприку, перец и соевый соус (1ст. л)Обвалять картофель в этой смеси.

5. Этап

Картофель, желательно, взять примерно одного размера. Обжарить картофель на сливочном масле, до золотистой корочки.

6. Этап

К мясу добавить лук ( из маринада), морковь и болгарский перец. Жарить овощи с мясом минут 5-7. Обжаренный картофель добавить к мясу и овощам, залить 500 мл. горячей воды, добавить аджику. Накрыть крышкой, и тушить на медленном огне 15-20 минут. За пару минут до готовности, добавить зелень и измельченный чеснок.