Ингредиенты для - Картофельная запеканка с сельдью
Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка с сельдью
1. Этап
Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками. У меня с этим отлично справилась терка, можно овощечисткой.
2. Этап
Селедку очистить от внутренностей, шкуры и костей, филировать и нарезать мелким кубиком.
3. Этап
Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Разложить, чередуя, слои картофеля и сельди. Последним должен быть слой картофеля.
4. Этап
Желтки смешать со 150 мл сливок, поперчить, НЕ СОЛИТЬ (!) и вылить на картофель. Оставшееся сливочное масло кусочками разложить поверх картофеля.
5. Этап
Выпекать при 180 градусах около 1 часа. У меня 50 минут хватило.
6. Этап
Для соуса смешать сметану со 100 мл сливок, петрушкой и луком. Посолить, поперчить по вкусу. Дать настояться немного.
7. Этап
Подавать соус с горячей картофельной запеканкой.
