Суп рисовый с мясом

1 . Этап

В кипящую воду отправить свинину на кости, у меня свиное рагу 300-350 г. Варить бульон 1-1,5 часа ( мясо должно легко отделяться от кости). Добавить перец черный и душистый, соль по вкусу.

2 . Этап

Почистить овощи. У меня картофель и лук маленькие, но если брать овощи нормальных размеров, то как раз понадобятся 1 луковица и 3 картофелины.

3 . Этап

Картофель порезать соломкой или так, как любят у вас в семье. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

4 . Этап

После того, как мясо будет готово, его необходимо вынуть из бульона и дать остыть.

5 . Этап

Я также вылавливаю шумовкой перец, чтобы он не попался в тарелке ребенку.

6 . Этап

Мясо от костей отделить, измельчить, чтобы свинина была в каждой ложке супа. Мякоть отправить обратно в бульон.

7 . Этап

Пакет с рисом вытащить, разрезать и высыпать рис обратно в бульон.

8 . Этап

К рису добавить картофель

9 . Этап

В сотейнике сделать зажарку: обжарить лук с морковью до золотистого цвета, после чего отправить все в бульон.

10 . Этап

За 5 минут до готовности картофеля добавить в суп зелень и лавровый лист по вкусу. Проверить на достаточность соли.

11 . Этап

Суп готов. Дать ему настояться минут 20, чтобы рис дошел. Суп можно подавать с хлебом, чесноком с солью, зеленым луком или салом, впрочем, кому как удобно. Приятного аппетита!!!