Name: Суп из коричневой чечевицы
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Масло растительное - 10-15 миллилитров; Чеснок - 1 зубчик; Лук красный - 1/2 штуки; Стебель сельдерея - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Картофель - 2-3 штук; Чечевица коричневая - 100 грамм; Вода - 850-900 миллилитров; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Томатная паста - 1,5 ст. ложки; Сушеная зелень для супа - 1-2 ст. ложек; Петрушка - 1/2 пучка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из коричневой чечевицы

1. Масло растительное - 10-15 миллилитров

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Лук красный - 1/2 штуки

4. Стебель сельдерея - 2 штуки

5. Морковь - 1 штука

6. Картофель - 2-3 штук

7. Чечевица коричневая - 100 грамм

8. Вода - 850-900 миллилитров

9. Соль - по вкусу

10. Черный молотый перец - по вкусу

11. Томатная паста - 1,5 ст. ложки

12. Сушеная зелень для супа - 1-2 ст. ложек

13. Петрушка - 1/2 пучка

Как вкусно приготовить - Суп из коричневой чечевицы

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте лук кубиками, чеснок мелко измельчите. Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте лук с чесноком до мягкости.

1. Этап. Суп из коричневой чечевицы: Нарежьте лук кубиками, чеснок мелко измельчите. Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте лук с чесноком до мягкости.

3. Этап

Затем добавьте нарезанные тонкими ломтиками сельдерей и очищенную морковь. Продолжайте обжаривать овощи до золотистого цвета.

1. Этап. Суп из коричневой чечевицы: Затем добавьте нарезанные тонкими ломтиками сельдерей и очищенную морковь. Продолжайте обжаривать овощи до золотистого цвета.

4. Этап

Чечевицу промойте и прогрейте пару минут в кастрюле с овощами.

5. Этап

Влейте воду, добавьте сушеную приправу для супа и томатную пасту. Доведите до кипения, убавьте огонь на средний и варите суп 10-12 минут.

1. Этап. Суп из коричневой чечевицы: Влейте воду, добавьте сушеную приправу для супа и томатную пасту. Доведите до кипения, убавьте огонь на средний и варите суп 10-12 минут.

6. Этап

Затем добавьте очищенный и нарезанный на ломтики среднего размера картофель. Посолите и поперчите суп. Варите еще около 15 минут, до готовности чечевицы и картофеля. В конце добавьте в суп мелко порезанную петрушку.