Конфеты желейные Шоколадно-карамельные

1. Этап

Подготовим шоколад и желатин. Темный шоколад порубить ножом, желатин залить холодной водой и оставить набухать на 20 минут.

2. Этап

Сливки нагреть до горячего состояния, но не кипятить, добавить шоколад и сахар, хорошо размешать до однородного состояния.

3. Этап

Просеять муку в сливки с шоколадом, перемешать и прогреть до загустения смеси.

4. Этап

Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к шоколадной смеси, хорошо перемешать.

5. Этап

Вот такая вкусная шоколадно-сливочная смесь получилась.

6. Этап

Разлить смесь по формочкам до половины их объема и поставить застывать в холодильник на 30-40 минут.

7. Этап

После того как застыло шоколадное желе, можно приступать к приготовлению карамельного. Все шаги по приготовлению повторяем, только вместо темного я взяла карамельный шоколад. Если у вас нет такого шоколада, то берите белый или молочный.

8. Этап

В горячих сливках растворяем шоколад и сахар, добавляем муку, прогреваем до загустения смеси, вливаем распущенный желатин.

9. Этап

Разливаем по формочкам.

10. Этап

Форму поставить в холодильник для стабилизации на 1 час или больше.

11. Этап

После того как желейные конфетки застыли, извлекаем их из форм и можно сразу же пробовать. Хранить такой десерт надо в холодильнике. Приятного аппетита! Десерт готовила на основе рецепта шоколадного желе из книги"Домашний кондитер"1955 г.