Вак-белиш с говядиной и рисом

1. Этап

1. Муку просеять в чашку, добавить масло и растереть в крошку.

2. Этап

2. Влить кефир, сверху добавить соду, соль. Замесить мягкое, эластичное тесто. Возможно понадобится еще немного муки.

3. Этап

3. Тесто накрыть чашкой и оставить, пока будем делать начинку.

4. Этап

4. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

5. Этап

5. Мясо и жир мелко нарезать. Лук нарезать мелким кубиком. В чашке смешать мясо, жир, лук и рис, перемешать, посолить, поперчить.

6. Этап

6. Из теста раскатывать небольшие лепешки, в середину выложить начинку и защипать края как бы гармошкой. Серединка должна остаться открытой.

7. Этап

7. Выложить пироги на противень, смазать слегка взбитым яйцом.

8. Этап

8. Духовку разогреть до 190*С. Печь примерно 40-50 минут. Через 15 минут после начала готовки достать противень из духовки, ложкой влить в каждый пирог бульон. Это позволит пирогам быть сочными и нежными внутри.

9. Этап

Приятного аппетита!