Name: Майонез без яиц
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 100 г; Масло подсолнечное - 100 мл; Горчица - 4 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Майонез без яиц

1. Молоко 500 мл

2. Мука пшеничная 100 г

3. Масло подсолнечное 100 мл

4. Горчица 4 ст. л.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Майонез без яиц

1 . Этап

Вот, что нам нужно. Извините, забыла поставить масло. В ингредиентах количество продуктов указано примерно, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

2 . Этап

Муку размешиваем в воде до консистенции густой сметаны. Наливаем в кастрюльку молоко и ставим на огонь. Как только молоко закипит, вливаем туда смесь с мукой и быстренько перемешиваем. Я сразу выключаю плиту и даю минутку покипеть.

1. Этап. Майонез без яиц: Муку размешиваем в воде до консистенции густой сметаны. Наливаем в кастрюльку молоко и ставим на огонь. Как только молоко закипит, вливаем туда смесь с мукой и быстренько перемешиваем. Я сразу выключаю плиту и даю минутку покипеть.

3 . Этап

Должна получиться густая масса. Если будут комочки, ничего страшного, блендер все исправит. Остужаем.

4 . Этап

Как только масса остыла, загружаем ее в блендер, если его нет, оставляем в миске и смешиваем миксером. Все остальное (масло, уксус, горчицу, соль и сахар) я добавляю постепенно, чтобы отрегулировать вкус.

1. Этап. Майонез без яиц: Как только масса остыла, загружаем ее в блендер, если его нет, оставляем в миске и смешиваем миксером. Все остальное (масло, уксус, горчицу, соль и сахар) я добавляю постепенно, чтобы отрегулировать вкус.

5 . Этап

Если добавить больше масла, то майонез получится более густой и нежный.

6 . Этап

У меня получилось 750 мл. Хранить можно 5-7 дней (примерный срок хранения молока). Спасибо за внимание. Надеюсь, рецепт вам понравится и пригодится)))