Ингредиенты для - Майонез без яиц
Как вкусно приготовить - Майонез без яиц
1. Этап
Вот, что нам нужно. Извините, забыла поставить масло. В ингредиентах количество продуктов указано примерно, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.
2. Этап
Муку размешиваем в воде до консистенции густой сметаны. Наливаем в кастрюльку молоко и ставим на огонь. Как только молоко закипит, вливаем туда смесь с мукой и быстренько перемешиваем. Я сразу выключаю плиту и даю минутку покипеть.
3. Этап
Должна получиться густая масса. Если будут комочки, ничего страшного, блендер все исправит. Остужаем.
4. Этап
Как только масса остыла, загружаем ее в блендер, если его нет, оставляем в миске и смешиваем миксером. Все остальное (масло, уксус, горчицу, соль и сахар) я добавляю постепенно, чтобы отрегулировать вкус.
5. Этап
Если добавить больше масла, то майонез получится более густой и нежный.
6. Этап
У меня получилось 750 мл. Хранить можно 5-7 дней (примерный срок хранения молока). Спасибо за внимание. Надеюсь, рецепт вам понравится и пригодится)))
