Пирог с печенью в мультиварке

1. Этап

В теплое молоко положить сахар, 1 ст. л. муки и дрожжи, дать постоять минут 5, чтобы дрожжи взбодрились.

2. Этап

Муку просеять и добавить к молоку и дрожжам, вымесить тесто. В конце замеса постепенно добавляем масло.

3. Этап

Тесто поставить в теплое на 40 минут, оно увеличиться примерно в 2 раза. Тесто обмять и оставить еще на 30 минут.

4. Этап

Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Лук нарезаем кубиками, морковь трем на терке. Кладем их на, разогретую с небольшим количеством масла, сковороду. Обжариваем 3 минуты. Печень нарезаем крупными кусочками и добавляем к овощам, обжариваем еще 3 минуты. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 10 минут.

5. Этап

Перекладываем начинку в блендер (можно воспользоваться мясорубкой), добавляем сливочное масло, если вы категорически против него, можно заменить на 2 ст. л. сливок. Масло придаст начинке приятный сливочный вкус. Добавляем соль. Перемалываем начинку до консистенции паштета.

6. Этап

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм.

7. Этап

Намазываем начинку на пласт теста.

8. Этап

Сворачиваем в рулет.

9. Этап

Рулет сворачиваем улиткой и перекладываем в чашу мультиварки.

10. Этап

Включаем функцию подогрев на 3 минуты. Оставляем тесто в чаше на 15 минут для расстойки.

11. Этап

Включаем режим выпечка на 60 минут. Через 40 минут переворачиваем, пирог на другую сторону.