Name: Башенки из груш и оладий с шоколадом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 100 г; Сахар - 30 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ст. л.; Ванилин - 0.5 ст. л.; Масло растительное - 0.5 ст. л.; Соль - 0.5 ст. л.; Груша - 4 шт; Масло сливочное - 20 г; Сахар - 20 г; Шоколад темный - 150 г; Сливки - 50 мл; Корица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Башенки из груш и оладий с шоколадом

Тесто

1. Молоко 150 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Мука пшеничная 100 г

4. Сахар 30 г

5. Разрыхлитель теста 0.5 ст. л.

6. Ванилин 0.5 ст. л.

7. Масло растительное 0.5 ст. л.

8. Соль 0.5 ст. л.

Груша

1. Груша 4 шт

2. Масло сливочное 20 г

3. Сахар 20 г

Соус

1. Шоколад темный 150 г

2. Сливки 50 мл

3. Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Башенки из груш и оладий с шоколадом

1. Этап

Приготовим тесто. Муку и разрыхлитель просеиваем в миску. Добавляем яйцо, сахар, соль и ванилин.

2. Этап

Медленно взбиваем венчиком и добавляем молоко. Должно получится однородное тесто. Его нужно убрать в холодное место на мин. 20-30. Лучше под крышкой.

1. Этап. Башенки из груш и оладий с шоколадом: Медленно взбиваем венчиком и добавляем молоко. Должно получится однородное тесто. Его нужно убрать в холодное место на мин. 20-30. Лучше под крышкой.

3. Этап

Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла. У меня ТМ "Олейна" - подсолнечное с добавлением оливкового.

1. Этап. Башенки из груш и оладий с шоколадом: Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла. У меня ТМ

4. Этап

Столовой ложкой выливаем небольшие порции теста, и жарим оладьи на медленном огне с двух сторон.

5. Этап

Вот такие красивые оладушки у нас получились. Это количество из двух порций теста.

6. Этап

Теперь подготовим грушу. Ее нужно помыть, обсушить. Разрезать каждую на 4 части (основание+2 кружочка+верхушка).

1. Этап. Башенки из груш и оладий с шоколадом: Теперь подготовим грушу. Ее нужно помыть, обсушить. Разрезать каждую на 4 части (основание+2 кружочка+верхушка).

7. Этап

Растапливаем на сковороде сливочное масло с сахаром. Кладем кусочки груш и слегка обжариваем с двух сторон. Основание и верхушку со стороны среза. Груша готова.

1. Этап. Башенки из груш и оладий с шоколадом: Растапливаем на сковороде сливочное масло с сахаром. Кладем кусочки груш и слегка обжариваем с двух сторон. Основание и верхушку со стороны среза. Груша готова.

8. Этап

Остался соус. Шоколад ломаем на кусочки и смешиваем с корицей в жаропрочной миске. Растапливаем на водяной бане.

1. Этап. Башенки из груш и оладий с шоколадом: Остался соус. Шоколад ломаем на кусочки и смешиваем с корицей в жаропрочной миске. Растапливаем на водяной бане.

9. Этап

Заливаем сливки, нагреваем и помешиваем до однородности.

10. Этап

Все составляющие десерта - готовы! Собираем башенки. Если основание груши устойчивое, то можно начать с него. Я начала с оладушка и поливала соусом каждый слой. Но можно собрать башенку и полить сверху. Всё на ваш вкус!