Name: Булочки с шоколадной глазурью
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 0,5 кг; Молоко - 250 мл; Масло растительное - 100 мл; Сахар - 230 г; Дрожжи - 20 г; Яйцо куриное - 1 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Вода - 50 мл; Шоколад темный - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с шоколадной глазурью

1. Мука пшеничная - 0,5 кг

2. Молоко - 250 мл

3. Масло растительное - 100 мл

4. Сахар - 230 г

5. Дрожжи - 20 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

8. Вода - 50 мл

9. Шоколад темный - 100 г

Как вкусно приготовить - Булочки с шоколадной глазурью

1. Этап

1. Кладем в миску дрожжи и 1 ст. л. сахара и заливаем теплым молоком. Оставляем на некоторое время, чтобы дрожжи распустились.

2. Этап

2. Муку просеиваем, добавляем в нее яйцо, подсолнечное масло, щепотку соли, ванильный сахар и опару.

3. Этап

3. Замешиваем тесто и оставляем его подниматься (я накрываю полотенцем и ставлю в теплое место на 40 минут)

4. Этап

4. Когда тесто поднялось, включаем духовку на 180 градусов. На противень кладем пергаментную бумагу, из теста делаем шарики. Отправляем наши будущие булочки в духовку на 1 час.

1. Этап. Булочки с шоколадной глазурью: 4. Когда тесто поднялось, включаем духовку на 180 градусов. На противень кладем пергаментную бумагу, из теста делаем шарики. Отправляем наши будущие булочки в духовку на 1 час.

5. Этап

5. Вынимаем готовые булочки и оставляем их остывать.

6. Этап

6. Когда булочки остыли, начинаем делать глазурь. Я делаю ее так: в кастрюльку добавляю 100 г. сахара и 50 мл. воды и ставлю на плиту на маленький огонь. Довожу до кипения и сразу снимаю с плиты. В горячий сироп добавляю шоколад и даю ему самостоятельно раствориться.

1. Этап. Булочки с шоколадной глазурью: 6. Когда булочки остыли, начинаем делать глазурь. Я делаю ее так: в кастрюльку добавляю 100 г. сахара и 50 мл. воды и ставлю на плиту на маленький огонь. Довожу до кипения и сразу снимаю с плиты. В горячий сироп добавляю шоколад и даю ему самостоятельно раствориться.

7. Этап

7. Когда шоколад растворится, ставим нашу глазурь на плиту на маленький огонь, постоянно помешивая. Глазурь должна загустеть. Ни в коем случае нельзя, чтобы глазурь закипела, иначе шоколад станет горьким! Готовую глазурь снимаем с плиты и даем ей несколько минут постоять. Затем намазываем ей наши булочки. Вот и все. Приятного аппетита!