Морковный торт с лимонным кремом

1. Этап

Морковь моем, чистим, трем на мелкой терке.

2. Этап

Соединяем морковь с сахаром, перемешиваем. Ждем минутку, чтоб морковь дала сок.

3. Этап

Всыпаем муку, замешиваем тесто. Оно получится как паста, густое.

4. Этап

На бумаге для выпечки с изнаночной стороны карандашом нарисовала необходимый мне диаметр. В данном случае 24см, готового теста мне хватило на 2 коржа, всего я делала 4. Ложкой распределяем тесто по контуру.

5. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 мин. или до сухой зубочистки))) в моем случае.

6. Этап

Для крема лимон моем, сушим, трем цедру на мелкой терке, из лимона выдавливаем сок, пропускаем его через сито, чтоб сок был чистым.

7. Этап

Сметану взбиваем с сахаром, добавляем цедру и сок лимона. Крем получается жидковатым, в следующий раз добавлю загуститель для сливок.

8. Этап

Торт собираю в форме, чтоб хорошо пропитался и оставляю на ночь в холодильнике.

9. Этап

Вот такой голенький тортик получился. Кстати пеку его для мужа на 30 лет!!!?