Мясной пирог-запеканка

1. Этап

У нас продают лаваши с добавками из шпината и вот такие со свекольным соком.

2. Этап

В начинку к фаршу я взяла любимый лук-порей, но можно любой.

3. Этап

В куриный фарш всыпать лук и специи.

4. Этап

Добавить тёртую морковь и нарезанную паприку, можно из заморозки. Перемешать.

5. Этап

Расстелить лаваш и намазать начинку не до верхнего края. Сбоку я лаваш немного подрезала для дна.

6. Этап

Сворачиваем в рулет.

7. Этап

В разъёмную форму застелить промазанный пергамент и порвать кусочки лаваша-это будет основа пирога.

8. Этап

Сворачиваем 2 рулета из 2 лавашей.

9. Этап

Нарезать на одинаковые куски. Тут надо хорошо подумать, какой высоты хотите пирог. Этот поучился высокий и долго пропекался, но можно сделать пониже в более широкой форме.

10. Этап

Ставим нарезанный рулет срезом вертикально.

11. Этап

Для заливки взбить яйца со сметаной и солью.

12. Этап

Пропитываем заливкой вначале срезы.

13. Этап

Потом разливаем дальше.

14. Этап

Выпекаем 1 час при 180*.

15. Этап

Потом вынимаем и посыпаем сыром по желанию.

16. Этап

Допекаем ещё минут 10-15. Оставить в выключенной духовке, сразу не нарезать.

17. Этап

Тогда пирог лучше схватится и отлично держит форму.

18. Этап

Можно подать со сметаной.

19. Этап

На следующий день разогреваем любым способом.

20. Этап

Очень вкусно и сытно.