Мясной пирог-запеканка

1 . Этап

У нас продают лаваши с добавками из шпината и вот такие со свекольным соком.

2 . Этап

В начинку к фаршу я взяла любимый лук-порей, но можно любой.

3 . Этап

В куриный фарш всыпать лук и специи.

4 . Этап

Добавить тёртую морковь и нарезанную паприку, можно из заморозки. Перемешать.

5 . Этап

Расстелить лаваш и намазать начинку не до верхнего края. Сбоку я лаваш немного подрезала для дна.

6 . Этап

Сворачиваем в рулет.

7 . Этап

В разъёмную форму застелить промазанный пергамент и порвать кусочки лаваша-это будет основа пирога.

8 . Этап

Сворачиваем 2 рулета из 2 лавашей.

9 . Этап

Нарезать на одинаковые куски. Тут надо хорошо подумать, какой высоты хотите пирог. Этот поучился высокий и долго пропекался, но можно сделать пониже в более широкой форме.

10 . Этап

Ставим нарезанный рулет срезом вертикально.

11 . Этап

Для заливки взбить яйца со сметаной и солью.

12 . Этап

Пропитываем заливкой вначале срезы.

13 . Этап

Потом разливаем дальше.

14 . Этап

Выпекаем 1 час при 180*.

15 . Этап

Потом вынимаем и посыпаем сыром по желанию.

16 . Этап

Допекаем ещё минут 10-15. Оставить в выключенной духовке, сразу не нарезать.

17 . Этап

Тогда пирог лучше схватится и отлично держит форму.

18 . Этап

Можно подать со сметаной.

19 . Этап

На следующий день разогреваем любым способом.

20 . Этап

Очень вкусно и сытно.