Name: Булочки с марципаном и финиками
Yield: 3
Ingredients: Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Молоко - 175 мл.; Сахар - 1 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Сахар - 60 гр.; Кардамон - 2 щепотка; Соль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 70 гр.; Мука - 400 гр.; Марципан - 100 гр.; Финики - 8 шт.

Ингредиенты для - Булочки с марципаном и финиками

1. Опара Дрожжи сухие 1 ч. л.

2. Опара Молоко 175 мл.

3. Опара Сахар 1 ст. л.

4. Опара Мука 1 ст. л.

5. Тесто Сахар 60 гр.

6. Тесто Кардамон 2 щепотка

7. Тесто Соль 1 щепотка

8. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

9. Тесто Масло сливочное 70 гр.

10. Тесто Мука 400 гр.

11. Начинка Марципан 100 гр.

12. Начинка Финики 8 шт.

Как вкусно приготовить - Булочки с марципаном и финиками

1 . Этап

Смешать все ингредиенты для опары. Накрыть миску полотенцем и оставить на 20 минут.

2 . Этап

Должна получиться пышная шапочка.

3 . Этап

В подошедшую опару добавить сахар, соль, яйцо, кардамон, постепенно добавить просеянную муку.

4 . Этап

В самом конце добавить размягченное масло и вмешать его в тесто.

5 . Этап

Тесто скатать в шар, положить в глубокую миску, смазанную 1\2 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа.

$1. Этап. Булочки с марципаном и финиками: Тесто скатать в шар, положить в глубокую миску, смазанную 1\2 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа.$

6 . Этап

Пока тесто отдыхает, финики залить кипятком и оставить на 10 минут.

7 . Этап

Через полтора часа, тесто должно увеличиться в 2.5 раза.

8 . Этап

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, толщиной 3-4 мм. Сверху выложить марципан и финики, нарезанные мелкими кубиками.

1. Этап. Булочки с марципаном и финиками: На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, толщиной 3-4 мм. Сверху выложить марципан и финики, нарезанные мелкими кубиками.

9 . Этап

Свернуть рулетом, защипать края и нарезать на кусочки шириной 4 см.

10 . Этап

Выложить в разъемную форму d - 24 см, предварительно застеленную. пергаментом и смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, для подъема.

1. Этап. Булочки с марципаном и финиками: Выложить в разъемную форму d - 24 см, предварительно застеленную. пергаментом и смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, для подъема.

11 . Этап

Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. До золотистого цвета. Готовый пирог накрыть полотенцем и оставить в таком виде, до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!