Name: Булочки с марципаном и финиками
Yield: 3
Ingredients: Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Молоко - 175 мл.; Сахар - 1 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Сахар - 60 гр.; Кардамон - 2 щепотка; Соль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 70 гр.; Мука - 400 гр.; Марципан - 100 гр.; Финики - 8 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с марципаном и финиками

Опара

1. Дрожжи сухие 1 ч. л.

2. Молоко 175 мл.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Мука 1 ст. л.

Тесто

1. Сахар 60 гр.

2. Кардамон 2 щепотка

3. Соль 1 щепотка

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Масло сливочное 70 гр.

6. Мука 400 гр.

Начинка

1. Марципан 100 гр.

2. Финики 8 шт.

Как вкусно приготовить - Булочки с марципаном и финиками

1. Этап

Смешать все ингредиенты для опары. Накрыть миску полотенцем и оставить на 20 минут.

2. Этап

Должна получиться пышная шапочка.

3. Этап

В подошедшую опару добавить сахар, соль, яйцо, кардамон, постепенно добавить просеянную муку.

4. Этап

В самом конце добавить размягченное масло и вмешать его в тесто.

5. Этап

Тесто скатать в шар, положить в глубокую миску, смазанную 1\2 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа.

$1. Этап. Булочки с марципаном и финиками: Тесто скатать в шар, положить в глубокую миску, смазанную 1\2 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа.$

6. Этап

Пока тесто отдыхает, финики залить кипятком и оставить на 10 минут.

7. Этап

Через полтора часа, тесто должно увеличиться в 2.5 раза.

8. Этап

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, толщиной 3-4 мм. Сверху выложить марципан и финики, нарезанные мелкими кубиками.

1. Этап. Булочки с марципаном и финиками: На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, толщиной 3-4 мм. Сверху выложить марципан и финики, нарезанные мелкими кубиками.

9. Этап

Свернуть рулетом, защипать края и нарезать на кусочки шириной 4 см.

10. Этап

Выложить в разъемную форму d - 24 см, предварительно застеленную. пергаментом и смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, для подъема.

1. Этап. Булочки с марципаном и финиками: Выложить в разъемную форму d - 24 см, предварительно застеленную. пергаментом и смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, для подъема.

11. Этап

Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. До золотистого цвета. Готовый пирог накрыть полотенцем и оставить в таком виде, до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!