Name: Творожная запеканка
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Йогурт - 250 г; Сметана - 250 г; Манная крупа - 100 г; Творог - 400 г; Желток яичный - 4 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Белок яичный - 4 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 200 г

Ингредиенты для - Творожная запеканка

1. Йогурт 250 г

2. Сметана 250 г

3. Манная крупа 100 г

4. Творог 400 г

5. Желток яичный 4 шт

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Ванильный сахар 1 ч. л.

8. Белок яичный 4 шт

9. Соль 1/4 ч. л.

10. Сахар 200 г

Как вкусно приготовить - Творожная запеканка

1 . Этап

К сметана и йогурту добавляем манку, перемешиваем и даём набухнуть минут 20-30.

2 . Этап

К творогу добавляем 4 желтка, разрыхлитель, ванильный сахар и сметанно-йогуртовую массу и все пробиваем погружным блендером до гладкости.

1. Этап. Творожная запеканка: К творогу добавляем 4 желтка, разрыхлитель, ванильный сахар и сметанно-йогуртовую массу и все пробиваем погружным блендером до гладкости.

3 . Этап

К белкам добавляем соль, взбиваем миксером до пены, затем постепенно всыпаем сахар и взбиваем до плотных пиков.

4 . Этап

Вводим взбитые белки в творожную массу в 3 приёма. Аккуратно перемешиваем лопатой.

5 . Этап

Форму застилаем пергаментом (24-25см), выкладываем творожную массу и выпекаем при 180° около часа (корочка должна хорошо подрумяниться).

1. Этап. Творожная запеканка: Форму застилаем пергаментом (24-25см), выкладываем творожную массу и выпекаем при 180° около часа (корочка должна хорошо подрумяниться).

6 . Этап

Вынимаем и оставляем остыть в форме. Подавайте со сметаной, джемом и со сгущенкой. Запеканка получается очень нежная, вкусная, она как суфле. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!