Name: Диетичные «Монахини»
Yield: 8
Ingredients: Вода - 125 мл.; Маргарин - 60 гр.; Мука - 0,5 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Творог - 400 гр.; Курага - 400 гр.; Мед - 2 ст. л.; Абрикосовый джем - 4 ст. л.; Вода - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Диетичные «Монахини»

Тесто

1. Вода 125 мл.

2. Маргарин 60 гр.

3. Мука 0,5 ст.

4. Яйцо куриное 2 шт.

Крем

1. Творог 400 гр.

2. Курага 400 гр.

3. Мед 2 ст. л.

Глазурь

1. Абрикосовый джем 4 ст. л.

2. Вода 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Диетичные «Монахини»

1. Этап

Все готовится очень просто и относительно быстро. Для начинки смешать нежирный пастообразный творог, мед и мелконарезанную курагу – если курага жесткая, то ее следует предварительно залить кипятком и оставить на некоторое время. Крем убрать в холодильник. Отложите 3-4ст. л. ложки крема без кураги (т. е. творог+мед) – он понадобится для украшения.

2. Этап

Заварное тесто: в кастрюльку налить воды, положить маргарин. Когда вода закипит и маргарин полностью растворится, всыпьте просеянную муку. Постоянно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой доведите тесто до состояния когда оно соберется единым комком, и отделится от стенок кастрюльки. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. По одному добавьте яйца в остывшее тесто. Тесто хорошо перемешивайте после каждого яйца.

1. Этап. Диетичные «Монахини»: Заварное тесто: в кастрюльку налить воды, положить маргарин. Когда вода закипит и маргарин полностью растворится, всыпьте просеянную муку. Постоянно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой доведите тесто до состояния когда оно соберется единым комком, и отделится от стенок кастрюльки. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. По одному добавьте яйца в остывшее тесто. Тесто хорошо перемешивайте после каждого яйца.

3. Этап

При помощи двух столовых ложек сформуйте 8 шариков теста. Выложите на противень, застеленный пергаментом. При помощи чайных ложек сформуйте шарики меньшего диаметра – 8 шт. Выпекать при 200С до золотистого цвета.

1. Этап. Диетичные «Монахини»: При помощи двух столовых ложек сформуйте 8 шариков теста. Выложите на противень, застеленный пергаментом. При помощи чайных ложек сформуйте шарики меньшего диаметра – 8 шт. Выпекать при 200С до золотистого цвета.

4. Этап

Наполните остывшие «заготовки» кремом.

5. Этап

Глазурь: 4ст. л. абрикосового джема протрите через сито. Добавьте 2ст. л. холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. На медленном огне проварите 2 минуты. Слегка остудите.