Крем из сливок и масла

1 . Этап

В кастрюле смешайте желтки с ванилином, сахаром и яйцом. Туда же просейте муку и крахмал. Добавьте молоко и поставьте смесь на огонь. Постоянно мешайте венчиком.

2 . Этап

Варите крем до загустения. В конце добавьте масло. Снимите массу с огня и хорошо перемешайте.

3 . Этап

Крем переложите в миску. Покройте его пищевой плёнкой. Оставьте остывать.

4 . Этап

Отдельно взбейте охлаждённые сливки до устойчивых пиков.

5 . Этап

Потом аккуратно лопаткой перемешайте сливки с кремом. Всё готово!