Ингредиенты для - Ризотто с креветками и зеленью
Как вкусно приготовить - Ризотто с креветками и зеленью
1. Этап
1. Смешайте бульон из морепродуктов и воду, подогрейте, но не доводите до кипения. Нарежьте мелко лук, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сотейнике, выложите лук и обжаривайте 2-3 минуты.
2. Этап
2. Выложите в сотейник рис, обжаривайте 2-3 минуты.
3. Этап
3. Влейте стакан вина, увеличьте огонь и выпаривайте вино, перемешивая рис. После выпаривания вина влейте 2 стакана жидкости, посолите.
4. Этап
4. Как только заметили, что вода почти выкипела, влейте еще стакан. Всего понадобится 4-5 стакана жидкости. Пробуйте рис на готовность после 3 стакана. Не вливайте всю жидкость сразу, а подливайте по стакану.
5. Этап
5. Когда рис уже готов, выложите к нему креветки, измельченную зелень и оставшуюся ложку масла.
6. Этап
6. Перемешайте все и подождите до выпаривания жидкости, добавьте лимонную цедру и сразу выключайте.
7. Этап
7. Подавайте блюдо сразу же после приготовления.
