Ингредиенты для - Дрожжевые блины с пикантной начинкой

1. Тесто для блинов Мука 100 гр.
2. Тесто для блинов Гречневая мука 100 гр.
3. Тесто для блинов Дрожжи сухие 7 гр.
4. Тесто для блинов Яйцо куриное 2 шт.
5. Тесто для блинов Молоко 400 мл.
6. Тесто для блинов Сахар 1 ст. л.
7. Тесто для блинов Соль 0.4 ч. л.
8. Тесто для блинов Масло растительное 2 ст. л.
9. Начинка для блинов Сельдь 1 шт.
10. Начинка для блинов Яблоки 1 шт.
11. Начинка для блинов Майонез 2 ст. л.
12. Начинка для блинов Сметана 2 ст. л.
13. Начинка для блинов Лук зеленый 0.5 пучок
14. Начинка для блинов Карри 0.5 ч. л.
15. Начинка для блинов Перец черный по вкусу
16. Начинка для блинов Лимон 0.5 шт.

Как вкусно приготовить - Дрожжевые блины с пикантной начинкой

1 . Этап

Для приготовления теста для блинов понадобятся 2 вида муки, пшеничная и гречневая, с ней вкус блинов становится более интересным. А так же, яйца, молоко, сахар, соль и, конечно, дрожжи.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Для приготовления теста для блинов понадобятся 2 вида муки, пшеничная и гречневая, с ней вкус блинов становится более интересным. А так же, яйца, молоко, сахар, соль и, конечно, дрожжи.

2 . Этап

В чашку положить сахар и дрожжи, добавить около 70 мл теплой воды, перемешать. Оставить минут на 15 - 20.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: В чашку положить сахар и дрожжи, добавить около 70 мл теплой воды, перемешать. Оставить минут на 15 - 20.

3 . Этап

За это время дрожжи должны вспениться шапкой.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: За это время дрожжи должны вспениться шапкой.

4 . Этап

В миску влить молоко, добавить яйца и перемешать.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: В миску влить молоко, добавить яйца и перемешать.

5 . Этап

Аккуратно влить дрожжи.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Аккуратно влить дрожжи.

6 . Этап

В отдельную миску всыпать просеянную гречневую муку, добавить щепотку соли.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: В отдельную миску всыпать просеянную гречневую муку, добавить щепотку соли.

7 . Этап

Для того, чтобы не образовывались комочки, добавляем молочно-дрожжевую смесь к гречневой муке, постоянно помешивая.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Для того, чтобы не образовывались комочки, добавляем молочно-дрожжевую смесь к гречневой муке, постоянно помешивая.

8 . Этап

Затем небольшими порциями добавляем пшеничную муку и оставшуюся молочно-дрожжевую смесь, аккуратно вымешиваем.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Затем небольшими порциями добавляем пшеничную муку и оставшуюся молочно-дрожжевую смесь, аккуратно вымешиваем.

9 . Этап

Накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место для расстойки примерно на 1 час. В принципе, уже через час, когда тесто подойдет, блины можно печь. Но, лучше всего размешать тесто и дать подойти ему еще раз.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место для расстойки примерно на 1 час. В принципе, уже через час, когда тесто подойдет, блины можно печь. Но, лучше всего размешать тесто и дать подойти ему еще раз.

10 . Этап

Пока тесто подходит, можно приготовить начинку. Разделать соленую селедку на филе и мелко нарезать. Зеленое яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук так же мелко нарезать. Добавить майонез, сметану, лимонный сок. Приправьте карри и черным молотым перцем. Все перемешать, обязательно попробовать, возможно вам захочется добавить лимонного сока или майонеза.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Пока тесто подходит, можно приготовить начинку. Разделать соленую селедку на филе и мелко нарезать. Зеленое яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук так же мелко нарезать. Добавить майонез, сметану, лимонный сок. Приправьте карри и черным молотым перцем. Все перемешать, обязательно попробовать, возможно вам захочется добавить лимонного сока или майонеза.

11 . Этап

Переложить начинку в контейнер, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Эту начинку для блинов можно приготовить и заранее.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Переложить начинку в контейнер, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Эту начинку для блинов можно приготовить и заранее.

12 . Этап

На сильном огне разогреть сковородку, затем немного уменьшить накал, смазать поверхность сковородки растительным маслом и можно начинать печь блины.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: На сильном огне разогреть сковородку, затем немного уменьшить накал, смазать поверхность сковородки растительным маслом и можно начинать печь блины.

13 . Этап

Правильный блин должен быть просто румяным: не подгорелым с коричневыми отметинами, но и не бледным.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Правильный блин должен быть просто румяным: не подгорелым с коричневыми отметинами, но и не бледным.

14 . Этап

Дрожжевые блины с пикантной начинкой готовы. Угощайтесь! С веселой и широкой Масленицей!

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Дрожжевые блины с пикантной начинкой готовы. Угощайтесь! С веселой и широкой Масленицей!

15 . Этап

Перед подачей можно украсить блины зеленью укропа.

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Перед подачей можно украсить блины зеленью укропа.

16 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Дрожжевые блины с пикантной начинкой: Приятного аппетита!
Дрожжевые блины с пикантной начинкой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Салат с крабовыми палочками, рисом и грибами
Салат с крабовыми палочками, рисом и грибами
Подготовьте все ингредиенты. Рис хорошо промойте, отва...
Зеленый борщ с яйцом и щавелем
Зеленый борщ с яйцом и щавелем
Промойте свинину, затем нарежьте ее кусками (вместе с...
Песочное печенье Елочки
Песочное печенье Елочки
Сливочное масло или маргарин комнатной температуры взб...
Постный чечевичный суп
Постный чечевичный суп
Чечевицу залить водой и проварить около 30 мин. Добави...
Экспресс-вареники с творогом и сыром
Экспресс-вареники с творогом и сыром
Для теста все ингредиенты хорошо смешать Для начинки в...
Быстрый кулич без дрожжей
Быстрый кулич без дрожжей
В муку добавляем крахмал, разрыхлитель, соль, соду и х...
Салат с сельдью, огурцом и горошком
Салат с сельдью, огурцом и горошком
Подготовим составляющие салата. Филе сельди нарезать н...
Картофельная запеканка с шампиньонами
Картофельная запеканка с шампиньонами
Набор ингредиентов не хитрый)) В кадр не вошли соль, с...
Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью
Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью
Сливочное масло, размягченное при комнатной температур...
Гречневая каша с баклажанами в сметане
Гречневая каша с баклажанами в сметане
Гречневую ядрицу "Мистраль" залейте водой, добавьте со...
Овощной суп-пюре с мясом в хлебной мисочке
Овощной суп-пюре с мясом в хлебной мисочке
Сначала нужно приготовить хлебную мисочку. Для этого н...
Творожные пряники
Творожные пряники
Тесто раскатайте толщиной 1 см., вырежьте любой формой...