Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны консервированные на зиму
Как вкусно приготовить - Баклажаны консервированные на зиму
1. Этап
1. Баклажаны нарезаем кружочками, засаливаем на какое-то время, чтобы не горчили, и потом на растительном масле обжариваем.
2. Этап
2. Болгарский перец моем и нарезаем соломкой.
3. Этап
3. Чеснок моем, чистим, и мелко нарезаем. Или же пропускаем через пресс.
4. Этап
4. Зелень (укроп и петрушку) моем, и мелко нарезаем. Можно измельчить в блендере.
5. Этап
5. Помидоры на пару минут опускаем в кипяток, снимаем кожицу, и нарезаем кружочками.
6. Этап
6. На дно банки ложим ложечку соли и ложечку сахара, а затем выкладываем овощами слоями в произвольном порядке. Сверху еще по ложке соли и сахара, и добавим уксусную эссенцию. Заливаем кипятком, стерилизуем 20 минут, переворачиваем и укутываем.
