Name: Салат Дела Сердечные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сердечки куриные - 300 г; Морковь - 200 г; Капуста белокочанная - 200 г; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 5 шт; Сыр твердый - 150 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Базилик - 2 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Сахар - 1 ч. л.; Майонез - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Дела Сердечные

1. Сердечки куриные - 300 г

2. Морковь - 200 г

3. Капуста белокочанная - 200 г

4. Шампиньоны - 200 г

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Яйцо куриное - 5 шт

7. Сыр твердый - 150 г

8. Масло оливковое - 2 ст. л.

9. Базилик - 2 ст. л.

10. Бальзамик - 1 ст. л.

11. Соевый соус - 2 ст. л.

12. Чеснок - 2 зуб.

13. Сахар - 1 ч. л.

14. Майонез - 200 г

Как вкусно приготовить - Салат Дела Сердечные

1. Этап

Сердечки лучше брать охлажденные, не замороженные. Тщательно моем, удаляя кровяные сгустки. Ставим варить: первую воду после закипания слить, залить свежей и варить не менее часа, добавив лавровый лист и другие любимые специи. В середине варки посолить по вкусу. Также поставить варить яйца. Пока варятся сердечки, мы как раз успеем подготовить-замарино вать-нашинковать все остальные ингредиенты.

2. Этап

Грибы порезать, но не мелко. Залить кипятком минут на 5. Затем слить кипяток, остудить и слегка отжать грибы от излишней влаги.

1. Этап. Салат Дела Сердечные: Грибы порезать, но не мелко. Залить кипятком минут на 5. Затем слить кипяток, остудить и слегка отжать грибы от излишней влаги.

3. Этап

Лук порезать полукольцами. Так, как лук мы будем мариновать, то советую не скупиться на него и положить побольше: уж очень яркий вкус он придает! В маринованном виде его хочется кушать просто так, без всего))

1. Этап. Салат Дела Сердечные: Лук порезать полукольцами. Так, как лук мы будем мариновать, то советую не скупиться на него и положить побольше: уж очень яркий вкус он придает! В маринованном виде его хочется кушать просто так, без всего))

4. Этап

Колотим наш маринад: оливковое масло + бальзамик или другой легкий уксус + сахар + соевый соус + базилик + чеснок. Маринад я слегка подогреваю в микроволновке, чтобы все ингредиенты хорошо размешались воедино и растворился сахар.

1. Этап. Салат Дела Сердечные: Колотим наш маринад: оливковое масло + бальзамик или другой легкий уксус + сахар + соевый соус + базилик + чеснок. Маринад я слегка подогреваю в микроволновке, чтобы все ингредиенты хорошо размешались воедино и растворился сахар.

5. Этап

Грибы + лук перемешать и залить маринадом. За оставшиеся 50 минут они как раз чудесным образом успеют промариноваться и обогатиться несравненным вкусом и ароматом!!

1. Этап. Салат Дела Сердечные: Грибы + лук перемешать и залить маринадом. За оставшиеся 50 минут они как раз чудесным образом успеют промариноваться и обогатиться несравненным вкусом и ароматом!!

6. Этап

А теперь самое время резать-шинковать оставшиеся ингредиенты. Капусту шинкуем. У меня капуста попалась твердая и жесткая, поэтому я ее на блендере пропустила немного: не в крошку, конечно, но меленько. Результат очень понравился: более сочный вкус придается салату.

1. Этап. Салат Дела Сердечные: А теперь самое время резать-шинковать оставшиеся ингредиенты. Капусту шинкуем. У меня капуста попалась твердая и жесткая, поэтому я ее на блендере пропустила немного: не в крошку, конечно, но меленько. Результат очень понравился: более сочный вкус придается салату.

7. Этап

Добавляем морковь по-корейски

8. Этап

Промаринованные лук и грибы. Главное, маринадную жидкость не лейте, чтобы салат не плавал в водах)) Лучше немного отжать грибы с луком. А какие они вкусные на данном этапе, мммм... Я не могла удержаться и половину съела, пока отжимала лишнюю воду.

1. Этап. Салат Дела Сердечные: Промаринованные лук и грибы. Главное, маринадную жидкость не лейте, чтобы салат не плавал в водах)) Лучше немного отжать грибы с луком. А какие они вкусные на данном этапе, мммм... Я не могла удержаться и половину съела, пока отжимала лишнюю воду.

9. Этап

Яйца и сыр кубиками

10. Этап

И отварные и мелко порезанные сердечки! Всю эту ароматную прелесть заправляем майонезом. Я заправила наполовину майонезом, и наполовину сырным соусом. Разумеется, с сырным соусом салат заиграл еще более интересными вкусовыми нотами!