Name: Свинина с клюквенным соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Свиная вырезка - 400 гр.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Лук репчатый - 50 гр.; Вино красное сухое - 1/2 ст.; Куриный бульон - 3/4 ст.; Клюквенный соус - 1/2 ст.; Розмарин - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с клюквенным соусом

1. Свиная вырезка - 400 гр.

2. Масло оливковое - 3 ст. л.

3. Масло сливочное - 3 ст. л.

4. Лук репчатый - 50 гр.

5. Вино красное сухое - 1/2 ст.

6. Куриный бульон - 3/4 ст.

7. Клюквенный соус - 1/2 ст.

8. Розмарин - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина с клюквенным соусом

1. Этап

Свинину натрите солью и специями по вкусу.

2. Этап

На сковороде растопите сливочное масло 2 ст. л. с оливковым 2 ст. л., обжарьте на сильном огне свиную вырезку до румяности. Затем поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.

1. Этап. Свинина с клюквенным соусом: На сковороде растопите сливочное масло 2 ст. л. с оливковым 2 ст. л., обжарьте на сильном огне свиную вырезку до румяности. Затем поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.

3. Этап

На чистой сковороде растопите оставшееся масло и выложите нарезанный кубиками лук, готовьте до мягкости, затем влейте красное вино и куриный бульон. Добавьте розмарин по вкусу.

1. Этап. Свинина с клюквенным соусом: На чистой сковороде растопите оставшееся масло и выложите нарезанный кубиками лук, готовьте до мягкости, затем влейте красное вино и куриный бульон. Добавьте розмарин по вкусу.

4. Этап

Добавьте клюквенный соус или свежую клюкву перетертую с сахаром. Тушите на среднем огне примерно 3 минуты, затем приправьте по вкусу.

1. Этап. Свинина с клюквенным соусом: Добавьте клюквенный соус или свежую клюкву перетертую с сахаром. Тушите на среднем огне примерно 3 минуты, затем приправьте по вкусу.

5. Этап

Мясо нарежьте пластинками.

6. Этап

Подавайте с картофельным пюре полив сверху соусом.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Свинина с клюквенным соусом получается вкусной, сытной, сочной с кислой ноткой. В соус мы так же добавляем красное вино, но это вовсе не обязательно, количеством бульона регулируйте густоту соуса на ваше усмотрение. Свинина под таким соусом приобретает пикантный и необычный вкус, подавайте с картофельным пюре и овощными салатами или соленьем.