Name: Катлама с маком
Yield: 0
Ingredients: Масло сливочное - 50 гр.; Молоко - 0,5 ст.; Сахар - 0,5 ст. л.; Соль - 0,5 ст. л.; Мука - 350 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мак - 250 гр.; Сахар - 150 гр.; Масло сливочное - 150 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Катлама с маком

1. Масло сливочное - 50 гр.

2. Молоко - 0,5 ст.

3. Сахар - 0,5 ст. л.

4. Соль - 0,5 ст. л.

5. Мука - 350 гр.

6. Яйцо куриное - 1 шт.

7. Мак - 250 гр.

8. Сахар - 150 гр.

9. Масло сливочное - 150 гр.

Как вкусно приготовить - Катлама с маком

1. Этап

Подготовим маковую начинку. У меня в пакетиках по 100 г.

2. Этап

Разогреваем сковороду и высыпаем на разогретую сухую поверхность мак. Слегка обжариваем, постоянно помешивая до появления приятного запаха.

1. Этап. Катлама с маком: Разогреваем сковороду и высыпаем на разогретую сухую поверхность мак. Слегка обжариваем, постоянно помешивая до появления приятного запаха.

3. Этап

Смешиваем обжаренный мак с сахаром.

4. Этап

Теперь приступаем к приготовлению теста. Для это необходимо растопить масло, добавить сахар и соль.

5. Этап

Вливаем молоко или воду.

6. Этап

Выглядит это вот так. Всё перемешиваем до однородной массы.

7. Этап

Добавляем яйцо и опять перемешиваем. Затем добавляем постепенно муку и замешиваем тесто.

8. Этап

Нам нужно замесить не очень крутое тесто, но оно и липнуть к рукам не должно. У меня ушло грамм 350 муки, но иногда уходит чуть больше или чуть меньше - от муки зависит.

1. Этап. Катлама с маком: Нам нужно замесить не очень крутое тесто, но оно и липнуть к рукам не должно. У меня ушло грамм 350 муки, но иногда уходит чуть больше или чуть меньше - от муки зависит.

9. Этап

Теперь тесто тонко раскатываем толщиной примерно 3мм - не толще.

10. Этап

Растопите сливочное масло и очень обильно смажьте им тонко раскатанное тесто.

11. Этап

Затем обильно посыпаем маком и сахаром.

12. Этап

Одну сторону загибаем к середине.

13. Этап

И вторую сторону тоже - как на снимке.

14. Этап

Снова обильно смазываем маслом и посыпаем маком и сахаром.

15. Этап

Затем нужно сложить тесто вдоль пополам.

16. Этап

Опять обильно смазываем и посыпаем оставшимися сливочным маслом, маком и сахаром.

17. Этап

Складываем тесто поперёк пополам. Перекладываем нашу получившуюся катламу на противень или форму для запекания. Я использую силиконовый коврик для выпечки, поэтому ничем его не смазываю. Вы же можете смазать форму маслом.