Овощные сэндвичи из баклажанов

1 . Этап

Баклажан нарезать на кружочки, чётное количество. Помидоры выбираем по диаметру баклажана. Мне понадобились 2 крупных и один мелкий.

2 . Этап

Приготовить кляр: взбить яйца.

3 . Этап

Влить соевый соус.

4 . Этап

Я использовала соус Киккоман.

5 . Этап

Добавить Кавказские травы.

6 . Этап

Немного муки и снова хорошенько взбить.

7 . Этап

Окунать в кляр каждый кружок баклажана.

8 . Этап

Перенести в разогретую с маслом сковороду.

9 . Этап

Жарить с двух сторон на умеренном огне.

10 . Этап

Перенести на блюдо.

11 . Этап

Морковь мелко натереть. Чеснок тоже.

12 . Этап

Смешать со сливочным плавленным сыром или сметаной.

13 . Этап

Посолить.

14 . Этап

На баклажан положить помидорные ломтики и сверху намазку из моркови.

15 . Этап

Закрыть снова баклажановым кружком по размеру.

16 . Этап

Так же поступаем с кружочками поменьше.

17 . Этап

Свежую кукурузу отварить.

18 . Этап

Или воспользоваться консервированной для украшения.

19 . Этап

Подаём гостям или на семейный ужин.

20 . Этап

Вкуснее, когда постоит в холодильнике и баклажаны пропитаются чесночком.