Овощной салат Молодо-зелено

1 . Этап

Приготовить овощи, вымыть и обсушить.

2 . Этап

Капусту и зелень нашинковать тонко, добавить соль, сахар, слегка перетереть руками.

3 . Этап

Тонкой соломкой нарезать перец и огурец, в салатник.

4 . Этап

1 ст. л. кедровых орешков растолочь в ступе или раздавить лезвием ножа.

5 . Этап

Влить растительное масло, перемешать.

6 . Этап

Добавить масляно-ореховую смесь и зернистую горчицу, перемешать.

7 . Этап

Убрать в холодильник, на 15-20 минут. Охлаждённые овощи хрустящие, с пикантным вкусом горчицы и орехов.

8 . Этап

При подаче посыпать оставшимися кедровыми орешками.