Квашеная капуста со свеклой и морковью

1. Этап

Наши ингридиенты.

2. Этап

С кочана капусты снять верхние листья, и нарезать примерно на одинаковые куски размером 6-7 см.

3. Этап

Натираем морковь и свёклу на корейской тёрке и перемешиваем.

4. Этап

Берём 3-х литровую банку, (хорошенько вымытую)и начинаем собирать слоями наши ингридиенты. 1. Чеснок выдавить и положить немного на дно банки. 2. Затем добавляем к нему капусту. 3. Свёклу с морковью. 4. Лавровый лист разломать на несколько кусочков и добавить. 5. Перец чили, добавляем по вкусу. Кто не любит острое можете не добавлять. Так и повторяем слои.

5. Этап

Перец чили!

6. Этап

Вскипятите воду, добавте в воду соль и перец, и остудите до 70 %. Затем залейти в банку.

7. Этап

Закройте плотно пластмасовой крышкой и уберите на прохладное местечко.

8. Этап

На второй день откройте крышку и, придавив ложкой, выпустите снизу воздух.

9. Этап

На третий или четвёртый день можете наслаждатся капустой. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))? надеюсь вам понравится.