Соус Болоньезе классический

1 . Этап

Мелко нарежьте помидоры, чеснок, лук, морковь и грибы.

2 . Этап

Обжарьте в масле (3-5 минут) морковь, лук, чеснок и грибы. Затем добавьте к ним помидор. Тушите овощи ещё 3 минуты. Посолите их и поперчите.

3 . Этап

Добавьте пюре из помидоров и томатную пасту. Тушите соус 10 минут на небольшом огне.

4 . Этап

Отдельно обжарьте фарш до коричневой корочки в масле. Посолите его и поперчите.

5 . Этап

Добавьте фарш в томатный соус. Также добавьте нарезанный базилик, соль, орегано и перец. Перемешайте. "Болоньезе" готов!