Name: Суп с чечевицей вегетарианский
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Чечевица - 300 грамм; Помидоры консервированные - 400 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 6 зубчиков; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Морковь - 1 штука; Соль, перец - по вкусу; Шафран - 1 щепотка; Травы - по вкусу

Ингредиенты для - Суп с чечевицей вегетарианский

1. Чечевица 300 грамм

2. Помидоры консервированные 400 грамм

3. Лук репчатый 1 штука

4. Чеснок 6 зубчиков

5. Масло оливковое 2 ст. ложки

6. Морковь 1 штука

7. Соль, перец по вкусу

8. Шафран 1 щепотка

9. Травы по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с чечевицей вегетарианский

1 . Этап

Для начала нужно поставить чечевицу отвариваться. Я использую два вида: красную и коричневую чечевицу. Залейте её водой, вскипятите, убавьте огонь и варите около получаса.

2 . Этап

Очистите чеснок и лук. Лук нарежьте некрупными кусочками, а зубчики чеснока слегка раздавите плоскостью стороной ножа. На сковороду налейте немного масла, обжарьте там же лук с чесноком.

1. Этап. Суп с чечевицей вегетарианский: Очистите чеснок и лук. Лук нарежьте некрупными кусочками, а зубчики чеснока слегка раздавите плоскостью стороной ножа. На сковороду налейте немного масла, обжарьте там же лук с чесноком.

3 . Этап

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, добавьте её на сковороду. Туда же выложите консервированные помидоры. Если помидоры крупные, нарежьте их кусочками. Добавьте соль, шафран, перец, травы по вкусу. Потушите овощи около 6 минут. Затем отправьте их в кастрюлю с чечевицей.

1. Этап. Суп с чечевицей вегетарианский: Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, добавьте её на сковороду. Туда же выложите консервированные помидоры. Если помидоры крупные, нарежьте их кусочками. Добавьте соль, шафран, перец, травы по вкусу. Потушите овощи около 6 минут. Затем отправьте их в кастрюлю с чечевицей.

4 . Этап

Снова доведите воду до кипения и продолжайте варить суп на медленном огне около 7 минут. По вкусу в суп можно выдавить столовую ложку лимонного сока. Подавайте готовое блюдо горячим.