Name: Кролик, тушенный с апельсином
Yield: 1
Ingredients: Филе - 700 г; Бекон - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 125 г; Пастернак - 50 г; Томаты в собственном соку - 300 г; Картофель - 400 г; Апельсин - 1/2 шт; Петрушка - 1/2 шт; Соль - 1/2 шт; Перец черный - 1/2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик, тушенный с апельсином

1. Филе - 700 г

2. Бекон - 50 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 125 г

5. Пастернак - 50 г

6. Томаты в собственном соку - 300 г

7. Картофель - 400 г

8. Апельсин - 1/2 шт

9. Петрушка - 1/2 шт

10. Соль - 1/2 шт

11. Перец черный - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Кролик, тушенный с апельсином

1. Этап

Подготовить продукты. Пастернака у нас в продаже нет, заменила на корень сельдерея. Вместо консервированных помидоров взяла упаковку протертых томатов Pomito c базиликом.

2. Этап

Мясо нарезать небольшими кубиками. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой. Лук измельчить. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками.

1. Этап. Кролик, тушенный с апельсином: Мясо нарезать небольшими кубиками. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой. Лук измельчить. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками.

3. Этап

Бекон нарезать маленькими кубиками, положить в 3-литровую кастрюлю, которую можно ставить в духовку, и тушить под крышкой 2 минуты.

1. Этап. Кролик, тушенный с апельсином: Бекон нарезать маленькими кубиками, положить в 3-литровую кастрюлю, которую можно ставить в духовку, и тушить под крышкой 2 минуты.

4. Этап

Добавить лук, морковь и пастернак кружочками (или сельдерей) и тушить под крышкой 3,5-5 минут до размягчения.

5. Этап

Мясо посолить и поперчить, уложить слоем поверх овощей.

6. Этап

С помидоров слить сок (если помидоры протертые, то ничего сливать не надо), добавить полную ложку нарезанной зелени петрушки,

1. Этап. Кролик, тушенный с апельсином: С помидоров слить сок (если помидоры протертые, то ничего сливать не надо), добавить полную ложку нарезанной зелени петрушки,

7. Этап

Положить поверх мяса,

8. Этап

Сверху выложить слой картофеля, немного посоленный и сбрызнутый оливковым или подсолнечным маслом. Накрыть крышкой и тушить в духовке при 200*С 50-60 минут.

1. Этап. Кролик, тушенный с апельсином: Сверху выложить слой картофеля, немного посоленный и сбрызнутый оливковым или подсолнечным маслом. Накрыть крышкой и тушить в духовке при 200*С 50-60 минут.

9. Этап

Тем временем натереть апельсин на крупной терке,

10. Этап

Залить кипятком и дать постоять.

11. Этап

Затем слить воду, а к апельсиновой массе добавить еще ложку зелени.

12. Этап

Если по истечении указанного времени картофель уже стал мягким, выложить на него апельсиновую смесь, перемешать и накрыть крышкой. Духовку выключить и поставить в нее кастрюлю с мясом еще на 5 минут. Чтобы ускорить приготовление блюда, можно картофель предварительно слегка проварить.